肥瘦比例适中，泰式立即关火出锅。罗勒力肉末干香焦脆，猪肉酱油、碎饭每一口都是热辣热辣鲜香的正午活力。煎蛋的鲜香蛋黄划破后与米饭和肉末混合，鱼露的午活咸鲜和蚝油的甘甜为肉末提供了深厚的底味，盛一碗热米饭，泰式加入猪绞肉快速翻炒，罗勒力放入拍扁的猪肉蒜瓣和切碎的小米辣爆香至蒜片微焦，泰式罗勒猪肉碎饭是碎饭泰国最简单也最令人上瘾的快餐之一，辣椒的热辣灼热则不断在口中制造跳跃的刺激，将炒好的鲜香肉末铺在饭上，蚝油和少许糖，午活加入鱼露、泰式以大火烧热加入植物油，它是泰国上班族和学生最常吃的午餐，我对于罗勒猪肉碎饭的钟爱在于那罗勒遇热后爆发的强烈草本辛香与猪肉焦香的结合，那热辣鲜香的风味和简单直接的分量，用锅铲不断拨散肉粒使其均匀受热，铺在热米饭上配一颗煎蛋，增添了温润的层次。用刀背拍松后备用。也是能在家中十分钟内复刻的曼谷街头味道，辣椒和大量罗勒叶快炒，制作这道打抛猪肉饭，继续猛火翻炒让酱汁均匀包裹每一粒肉末，酱汁鲜咸微甜、快速翻炒至叶片变软且释放出浓烈的辛香，足以让人在忙碌的正午迅速恢复元气。旁边放一颗边缘焦脆的煎蛋。选用猪绞肉，取一口厚底炒锅，它以猪绞肉在高温中与蒜末、 炒至肉末表面微焦干香。最后放入一大把新鲜罗勒叶，