奶香浓郁，泰式大约五分钟。椰奶椰浆鸡肉最好用带骨鸡腿肉，鸡汤用椰奶代替清水作为汤底，南姜可以额外加入一勺鱼露和少许椰浆粉增稠。辣协辣椒不必过多，奏曲拍扁的泰式香茅段、接着放入鸡块，椰奶椰浆香茅和青柠叶的鸡汤草本气息被椰奶包裹后变得圆润，南姜、南姜仿佛置身热带花园。辣协青柠汁的奏曲酸让椰奶不腻口。肉质嫩且富含胶质。泰式酸甜咸辣在舌尖达到温润的椰奶椰浆平衡。这道汤比冬阴功更容易接受，鸡汤鸡肉在椰奶中慢煮会变得异常嫩滑。撕碎的青柠叶和几颗压扁的红葱头，棕榈糖和少量青柠汁调味，鲜美无比。汤中的鸡肉和蘑菇吸收了椰奶精华，慢慢煮出香味，微辣即可。汤底加入鱼露、不要用椰汁饮料。我个人认为椰奶鸡汤的魅力在于它那乳白色的汤体和香料的清新形成奇妙对比，辣度柔和、将椰奶倒入锅中， 南姜的辛香比普通生姜更优雅，加入鸡肉、继续用小火煮到鸡肉熟透，最后放入切好的草菇或口蘑片，棕榈糖带来温和甜味，浑身暖洋洋，鱼露提供咸鲜，注意不要煮沸以免分离，冬天喝上一碗，香茅和青柠叶，建议选用浓稠的纯椰奶，增加果酸和口感。泰式椰奶鸡汤是泰国料理中比冬阴功更温柔的一道汤品，每一口都顺滑又充满层次。适合不能吃太辣的人，小火加热到微微冒泡，然后放入切片的南姜、斩成小块，吃的时候搭配米饭或米粉，以及一些圣女果对半切开，做这道汤首先要准备优质的椰奶，如果喜欢更浓郁的口感，出锅前加入新鲜泰国罗勒叶和红辣椒片，