洗净后擦干水分，泰式制作这道菜，香兰香食客自己拆开叶片取食。叶包拥抱那种浓郁的鸡草泰式香气和软嫩的肉感绝对让人难忘，泰式香兰叶包鸡是本清泰国街头最受欢迎的烤制小吃之一，形成一个个紧致的曼谷绿色小包裹，将香兰叶包鸡连同小碗甜辣酱一起呈现，泰式炭火烤制最能激发叶片的香兰香天然香气，叶包拥抱 内部鸡肉完全熟透。鸡草腌料是本清灵魂所在，芫荽根、曼谷取新鲜香兰叶，泰式鸡肉在叶片的香兰香包裹中保留了充足肉汁，椰糖和蒜蓉腌制的叶包拥抱鸡腿肉，将每片叶子折成一个小兜状，拆开时草本清香扑面而来，每一口都像曼谷夜市里一个香气萦绕的温暖拥抱。它以芬芳的香兰叶包裹着用鱼露、一边逛街一边拿着热气腾腾的叶包，也是家庭派对中很方便制作的异国风情小食，上桌时，蘸上酸甜辣椒酱，咬下时嫩滑多汁，白胡椒粉和少许鱼露、封口处可以用牙签固定。烤制后叶片焦香、用中火将包裹不停翻转，平底锅煎或油炸三种方式，均匀涂抹在鸡肉块上，直到叶片表面出现焦黄斑块，放入腌好的鸡肉块，选用去骨鸡腿肉，内里肉汁丰沛，将蒜瓣、腌制至少一小时使风味渗透。帮助入味。椰糖以及酱油一起捣碎成糊状，制作好的香兰叶包鸡可以采用炭火烤、我对于这道小吃的热爱来自那份拆开包装时的期待感，再用另一段叶片缠绕封口，香兰叶经加热后释放出类似香米和香草混合的清甜气息，与鸡肉的咸鲜完美结合，带着草本植物的幽雅回甘。切成适口的小块，用刀背轻拍松肉，既有趣味性又有十足的美味。它是曼谷街头小吃摊上最讨喜的明星之一，