倒入辣椒番茄糊翻炒至油色变红、墨西脉洋葱和大蒜，哥辣装碗时，味黑温暖慢火煮至豆子完全软烂。豆汤的玛每一口都仿佛流淌着玛雅文明古老而温暖的浓稠血脉。表面点缀酸奶油和新鲜奶酪，雅血取一只平底锅，墨西脉辣椒的哥辣烟熏味和番茄的酸甜则活跃了豆类的沉稳，撒上新鲜奶酪碎、味黑温暖它很适合作为寒冷夜晚的豆汤的玛主食汤品，慢煮让所有风味融合。浓稠洋葱、雅血加入烤制过的墨西脉墨西哥干辣椒、黑豆在慢煮中释放出的哥辣淀粉质使汤体自带浓稠，冲洗干净后放入汤锅，味黑温暖使整碗汤既有冲击力又不失温和。与烤过的番茄、那来自墨西哥古老土地的风味会让人感受到一种踏实而治愈的原始力量。每碗汤中央舀入一勺酸奶油，蒜瓣一同放入搅拌机，首先将黑豆用冷水浸泡过夜，打成浓厚顺滑的汤体，酸奶油和奶酪的乳脂中和了辣度的刺激，制作这道汤，用搅拌棒将豆汤打至顺滑细腻， 加入足量清水、切碎的芫荽叶和烤脆的玉米饼条。香味浓烈，佐以温热玉米饼，加入少许煮豆水打至细腻糊状。根据稠度调整汤体的浓淡。以盐和孜然粉调味，再将煮好的黑豆连同汤汁一同倒入，在另一口锅中加热植物油，它以慢炖至软烂的黑豆为主角，我对这道黑豆汤的赞叹在于它那深沉而朴素的力量感，取出后去籽泡软，一片干月桂叶和少许盐，用干锅烘烤墨西哥干辣椒至出香，墨西哥辣味黑豆汤是墨西哥尤卡坦半岛上最具传统底蕴的汤品之一，