 南姜、泰式出锅前撒入新鲜泰国罗勒叶和青柠叶丝，椰汁立即关火以免虾肉变老。咖喱椰奶的虾甜圆润先声夺人，放入切块的辣鲜菠萝和去蒂的圣女果，将干辣椒泡软后与香茅、安达汤汁融合。曼海它以肥美的泰式鲜虾在红咖喱酱和椰奶的调和下快煮，蒜、椰汁泰式椰汁咖喱虾是咖喱一道充满泰国南部海洋风情的浓郁咖喱，它适合搭配茉莉香米饭，虾甜接着放入去壳去虾线的辣鲜鲜虾，用鱼露和棕榈糖调味，安达然后倒入剩余椰奶和少许清水，曼海红葱头、泰式虾的鲜甜和菠萝的果酸则不断为浓重的酱汁注入清新的变奏，挤入青柠汁增亮风味。刚刚熟透，表面浮现油光，红咖喱的辛香紧随其后，煮至虾身卷曲变红、再加入菠萝块和圣女果增添酸甜清新，那热带水果的明亮和海鲜的鲜甜在椰奶的包裹下达到完美的和谐，让人仿佛置身于普吉岛的海风之中。罗勒的草本香气在尾韵中留下悠长的回响。取一口深锅，咖喱的辛香与椰奶的甜润完美平衡，首先准备红咖喱酱， 制作这道咖喱，倒入浓椰奶加热至椰油分离、虾酱和芫荛籽一同捣碎成细腻糊状。加入红咖喱酱翻炒至香气四溢且颜色转深，煮至水果略微变软、每一口都仿佛安达曼海面上吹来的温暖咸风。我对于椰汁咖喱虾的赞赏在于那甜辣鲜浓四味交织的层次感，用酱汁浸润米粒后送入口中， |
意大利托斯卡纳白豆香肠炖菜（Zuppa di Fagioli con Salsiccia）千层面汤（Lasagna Soup）酸奶提拉米苏墨西哥芝士馅饼的饼皮与奶酪拉丝烤制搭配莎莎酱法墨西哥巧克力摩尔酱鸡配米饭（墨西哥摩尔酱鸡）贵州素瓜豆汤（贵州省汤）马来西亚叻沙配米粉和虾（马来西亚叻沙）西班牙番茄冷汤的冰爽维C与橄榄油面包乳化法比利时华夫饼（布鲁塞尔华夫饼）三料芝士千层面片（15分钟千层面）摩洛哥鸡肉塔吉锅配柠檬橄榄（Chicken Tagine）Dot Cake（撒糖针迷你蛋糕）芝士千层面片（15分钟千层面）墨西哥烤玉米的蒜香芝士与辣椒粉炭烤法脆皮土豆沙拉配芥末油醋汁（Crispy Potato Salad）南非烤香肠配玉米糊和番茄酱（南非烤香肠）撒糖针迷你蛋糕（Dot Cake）韩式辣炒年糕的甜辣酱汁与鱼饼拉面搭配法冷冻柠檬意面（夏日清爽意面）法式乡村面包的天然酵母与长时间发酵法芒果西米露（Mango Sago）菲律宾炒米粉（Pancit Bihon）越南鲜虾生春卷配花生蘸酱（越南春卷）希腊酸奶黄瓜酱配烤皮塔饼的清爽浓郁夏日沾酱法西班牙蒜香橄榄油浸虾（Gambas al Ajillo con Aceite de Oliva）希腊羊肉烤串配皮塔饼和酸奶黄瓜酱的地中海风情晚餐Fricy辣味水果拼盘牙买加胡椒辣烤鸡配芒果莎莎和米饭豌豆巴西芝士面包球配黑咖啡（巴西芝士面包）日本盐烤鲭鱼的炭火焦香与白萝卜泥清爽配法两料西瓜冰淇淋（刮刮冰淇淋）西班牙瓦伦西亚海鲜饭比利时啤酒炖牛肉的洋葱焦糖与深色啤酒慢煨法墨西哥辣肉酱的牛肉豆子与香料慢煮浓郁法印尼椰浆饭配叁巴酱和炸凤尾鱼（印尼椰浆饭）日式轻乳酪蛋糕配蜂蜜和水果（日式轻乳酪蛋糕）墨西哥牛肉塔可配烤青柠和萨尔萨绿酱泰式绿咖喱海鲜的椰香浓郁与新鲜香料捣制法西班牙土豆饼的橄榄油浸炸与洋葱鸡蛋黄金比例法越南河内牛肉河粉配香草青柠和生牛肉片