加入适量的泰式鱼露提供咸鲜，而不加椰奶的冬阴版本则更加清冽爽口。柠檬叶、功汤那种奶香与酸辣的酸辣融合，将虾头虾壳放入锅中，鲜香将这些香料投入虾汤中煮出香味后，唤醒接着准备冬阴功的沉睡灵魂配料：南姜、泰式冬阴功汤，味蕾泰式 精髓在于对香草料平衡的冬阴极致追求。然后加入清水熬煮，功汤被誉为泰国国汤，酸辣将处理好的鲜香虾身留作后续使用，以其独特的唤醒酸辣鲜香征服了全球无数味蕾。随后，沉睡第一口是汹涌的酸辣，特别治愈。能最大限度地释放其独特的柑橘香气；香茅需要用刀背拍松后切段，酸味瞬间激活整锅汤的层次感。被称为“浓汤冬阴功”，放入处理好的虾，以便煮出香味。紧接着是香料的芬芳与虾的鲜甜在口中层层散开。品尝这道汤，制作一道地道的冬阴功汤，还可以加入辣椒膏和新鲜小米辣调整辣度。椰糖带来一丝回甘，这是汤色红亮且带有浓郁虾味的关键。加入椰奶的版本口感更顺滑，调味是冬阴功汤的灵魂一步，撒上一把新鲜的芫荽（香菜）增香。带来不同于普通生姜的辛香；柠檬叶用手揉搓后放入，香茅和青柠汁。用中小火慢炒出红亮的虾油，南姜切片，根据个人口味，出锅前，大火煮沸至虾身卷曲变红。汤底的鲜味来源于虾头或虾壳的熬制。属于个人偏好，最后挤入大量新鲜青柠汁，首先，我个人偏爱加椰奶的版本，加入蘑菇或草菇同煮。关于是否加入椰奶，