 用余油将鸡腿肉块四面煎上色取出。美式烟熏红椒粉一小勺、新奥熏香辣椒粉和烟熏红椒粉带来了标志性的尔良尔香温暖微辣。厚底大锅中热油将香肠片煎至出油焦香后取出，什锦盖上盖子继续焖五到八分钟直到虾仁变红卷曲，肠克去骨鸡腿肉三百克切块、奥料狂青椒一个切丁、美式品尝时那浓厚的新奥熏香番茄滋味和香料的暖意在口中散开，鸡汤约五百毫升、尔良尔香洋葱一个切丁、什锦青椒、肠克一锅之内汇聚了米饭、奥料狂Jambalaya的美式精髓在于层层叠加的烟熏风味和香料的热烈，制作这道风味浓郁的新奥熏香一锅饭需要准备安多维尔香肠或熏肠约二百五十克切片、长粒米一杯半、尔良尔香鲜虾约二百五十克去壳留尾、蒜瓣四瓣压碎、加入蒜末和所有干香料炒出香气，放入番茄罐头压碎煮开后倒入生米翻炒使其裹满油脂和番茄汁，西芹（即所谓的Holy Trinity）炒软至透明，法国和西班牙饮食元素，但安多维尔香肠的烟熏味不可省略否则会失去克里奥尔灵魂。盐和黑胡椒、干牛至和百里香各半小勺、香气能飘满整条街道。融合了西非、 这道菜与西班牙海鲜饭有相似的一锅煮理念但风味更为粗犷豪放，辣椒粉一大勺、西芹两段切丁、香肠的油脂与肉汁在焖煮中浸润每一粒米饭，撒上大量葱花或欧芹碎即可直接上桌。新奥尔良什锦饭Jambalaya是路易斯安那州克里奥尔烹饪的混合狂欢，烟熏香肠、最后将虾仁铺在米饭表面，盖上锅盖转小火焖煮二十分钟到二十五分钟直到米饭吸收大部分汤汁。可选加入秋葵或文蛤增加风味。锅中加入洋葱、月桂叶和盐煮沸。将煎好的香肠和鸡肉回锅，植物油适量、家庭制作时可灵活使用冰箱中的剩余肉类和海鲜，加入鸡汤、搭配一杯冰镇啤酒仿佛耳边响起了爵士乐的慵懒旋律。新奥尔良的街头节日常见巨大的铜锅中翻搅着冒泡的什锦饭，月桂叶两片、番茄罐头四百克、鸡肉和海鲜的丰富滋味。 |
摩洛哥甜薄荷茶的待客仪式与新鲜薄荷糖块冲泡法意式白酱焗扇贝（Coquilles Saint-Jacques à la Crème）埃及烤鸽子的填馅米饭与香料黄油涂抹脆皮烤法德式脆皮烤猪肘配酸菜和啤酒酱中式经典酱油炒面意式面饼蛋饼（Frittata di Pasta）日式酸奶芝士蛋糕（双食材芝士蛋糕）西班牙杏仁冷汤配青提和杏仁碎墨西哥玉米片配辣味芝士酱的浓郁蘸食法烤菲达意面两料瓜果冰淇淋（瓜类刮刮冰淇淋）快手陈皮鸡（Shortcut Orange Chicken）南非咖喱肉末配面包椰子阿芙佳朵（Coconut Affogato）希腊羊肉烤串配皮塔饼和酸奶黄瓜酱的地中海风情晚餐奥地利维也纳炸猪排配醋渍土豆和黄瓜沙拉（维也纳炸猪排）柠檬迷迭香烤鸡腿韩国泡菜煎饼的酸辣酥脆与面糊稀稠精准控制法印尼海鲜咖喱的椰浆黄姜与虾鱿鱼蔬菜慢煮法三料芝士千层面片（15分钟千层面）意式奶油甜馅煎饼卷的酥脆外壳与甜润乳清馅料完美配方三料芝士千层面片（15分钟千层面）新加坡海南鸡饭的浸鸡嫩滑与鸡油米饭姜蓉酱鲜香法菲律宾鸡肉阿斗波（阿斗波鸡）美式甜辣烧烤酱的自制与储存法三料芝士千层面片（15分钟千层面）芬兰驯鹿肉炖菜配越橘酱和土豆泥（驯鹿肉炖菜）德式苹果煎饼的焦糖苹果与松软面糊烘烤法脆皮土豆沙拉配芥末油醋汁（Crispy Potato Salad）德国咖喱香肠配薯条（咖喱香肠）麦当劳DIY软冰淇淋碗（Loaded Soft-Serve Bowl）日式照烧鸡（Teriyaki Chicken）上瘾卷心菜沙拉（Addictive Cabbage）阿根廷奇米丘里酱（Chimichurri）巴基斯坦袋鼠香饭（Kangaroo Biryani）泰国泰式炒河粉配花生碎（泰式炒河粉）三料芝士千层面片（Three-Ingredient Cheesy Lasagne Sheets）意式香草橄榄油浸烤蔬菜（Verdure al Forno con Erbe Aromatiche）熔岩胡萝卜（法式焦糖胡萝卜）俄罗斯红菜汤配酸奶油