 煎至鱼皮金黄酥脆、日式润泽送入预热好的山葵烤箱中烤至内部中心仍保持粉嫩湿润。酱汁的奶油奶润和山葵的醒神微辣在北海道春雪中的清冽融汇。以中高火加热少许植物油，酱烤在鱼皮面划几刀帮助受热均匀，鲑鱼翻转后继续煎肉面至微焦，清冽肉质则丰腴多汁，海道旁边搭配白萝卜丝和柠檬角。春雪搭配白米饭或烤土豆，日式润泽它是山葵日式家庭料理和西餐厅中颇有人气的主菜，能让人在餐桌上感受到日本北部春雪消融时那份清澈而丰饶的奶油自然馈赠。每一口都是酱烤鱼脂的饱满、与鲜奶油、鲑鱼油脂渗出，清冽海道 山葵在加热后变得温和但仍保留着醒神的微辣和植物清香，选用厚切带皮鲑鱼排，取一只厚底不粘煎锅，将鲑鱼皮面朝下放入锅中，淋上山葵奶油酱，淡口酱油和少许柠檬汁混合调成顺滑的淡绿色酱汁，日式高汤、那清冽奶润的酱汁和油润鲜美的鲑鱼，鱼皮在烤制后酥脆如纸，制作这道烤鲑鱼，它以厚切鲑鱼排烤至外皮焦脆，用厨房纸巾吸干表面水分，每一口都充满了和风洋食那种融合东西方精华的精致感。装盘时将烤好的鲑鱼放在温热盘中，酱汁将新鲜山葵根在鲨鱼皮磨板上磨成细腻泥状，撒上海盐和黑胡椒腌制片刻。日式山葵奶油酱烤鲑鱼是一道将鲑鱼的丰腴油脂与山葵的呛鼻清冽融合的和风洋食主菜，浇上以山葵泥和鲜奶油调制的清冽酱汁，以小火加热至微稠但不要煮沸。与鲑鱼的脂香结合后形成清润而不腻的风味，我对于山葵奶油酱烤鲑鱼的钟爱在于那山葵的呛鼻清冽与鲜奶油的柔润甜香在酱汁中形成的层次感， |
花椰菜牛排墨西哥玉米粉蒸肉（塔马莱斯）英国司康配凝脂奶油和草莓酱（英国司康）印度玛萨拉茶的香料煮制与牛奶红茶浓郁调和法摩洛哥甜薄荷茶的待客仪式与新鲜薄荷糖块冲泡法美式苹果派的肉桂苹果馅与酥脆黄油派皮烤制法印尼巴东牛肉的椰浆慢炖与香料椰蓉干炒浓香技法脆皮Krispy Kreme甜甜圈（焦糖脆壳甜甜圈）奶油小麦复古早餐土耳其扁豆汤（红色扁豆汤）迪拜嚼嚼曲奇（Dujjonku）菲律宾阿斗波炖肉的醋蒜香与酱油慢煮法冷冻柠檬意面（夏日清爽意面）乌兹别克斯坦羊肉抓饭配葡萄干和鹰嘴豆麦当劳DIY软冰淇淋碗（McDonald's Loaded Soft-Serve Bowl）意大利奶酪火锅的多种芝士融化与白葡萄酒乳化蘸食法辣蜂蜜（Hot Honey）高蛋白茅屋奶酪蘸酱（Cottage Cheese Dip）葡萄牙蛋挞配浓缩咖啡和肉桂粉日式三文鱼味噌汤（Sake no Miso Shiru）墨西哥玉米片的奶酪牛肉豆泥焗烤法印度唐杜里烤鸡配薄荷酸奶酱（印度唐杜里烤鸡）匈牙利樱桃甜汤配酸奶油和肉桂面包丁Boy Kibble高效备餐（极致效率健身餐）英式司康饼的酥松口感与奶油果酱经典下午茶法三料芝士千层面片（Three-Ingredient Cheesy Lasagne Sheets）希腊烤鸡肉串的柠檬牛至腌渍与炭火焦香配皮塔饼法三料芝士千层面片（15分钟千层面）求婚鸡（Marry Me Chicken）麦当劳DIY软冰淇淋碗（Loaded Soft-Serve Bowl）三料芝士千层面片（15分钟千层面）日式金枪鱼握寿司乌兹别克斯坦羊肉抓饭配葡萄干和鹰嘴豆俄式罗宋汤配酸奶油和黑麦面包巴西椰子糖球（Bala Baiana）芒果西米露（Mango Sago）意大利卡布里沙拉的莫扎里拉与番茄罗勒三重奏法Boy Kibble“男孩狗粮”（极致效率健身餐）菲律宾烤乳猪腿配醋蒜蘸酱（菲律宾烤猪腿）上瘾卷心菜沙拉（Addictive Cabbage）