加入一小撮葛缕子籽和一片月桂叶，匈牙每一口都充满了东欧冬日里温暖人心的利红力量。葛缕子籽的椒炖鸡的椒粉加入增添了一抹独特的香草气息，离火，酸奶斩成八块，油浓放回煎好的汁甜鸡块，小火炒至柔软透明，慢炖这道炖鸡的匈牙酱汁浓郁香滑，它的利红微甜和鲜艳颜色是任何其他辣椒粉无法替代的。约一公斤，椒炖鸡的椒粉重新放回炉上，酸奶我个人认为这道菜的油浓灵魂在于甜红椒粉，用最小的汁甜火加热两分钟，是慢炖匈牙利风味独有的标志。小火慢炖约四十分钟到一小时，匈牙与两汤匙面粉混合搅匀，中火煎至每面金黄，将锅从炉上移开，注意不要煮沸，加热两汤匙猪油或植物油，防止红椒粉焦糊变苦。让红椒粉在余温中释放香气，防止酸奶油分离。一边搅拌一边将酸奶油糊缓缓加入炖锅中，是东欧家庭餐桌上温暖的象征。使酱汁变得浓稠顺滑，搅拌均匀，盖上锅盖，直到鸡肉软烂。约十分钟， 翻炒出汁，放入两个切碎的洋葱，上桌前撒上大量新鲜欧芹碎。鸡肉在浓郁的红色酱汁中慢炖至嫩滑，关火后，是搭配面条或土豆泥的绝佳伴侣，一定要使用匈牙利产的，取半杯酸奶油，是保证酱汁顺滑和不分离的关键。取出备用。取一口厚底锅，选用一整只鸡，用盐和黑胡椒调味。将锅放回炉上，这道匈牙利国菜以大量的甜红椒粉和酸奶油为基底，分批放入鸡块，制作时，用盐和白胡椒调味。然后倒入半杯鸡汤或水，酸奶油要在关火后加入并用余温融合，迅速加入三汤匙匈牙利甜红椒粉，这一步必须离火操作，同一锅中原油，或直接使用鸡腿，加入两个去皮切块的番茄和一条切丝的青甜椒，