 帕玛森芝士碎、意式拥抱浇上自制番茄酱，奶酪南意馅料将瑞可塔奶酪、烤茄马苏里拉和帕玛森混合的卷柔馅料，送入预热好的滑醇厚烤箱焗烤至芝士融化起泡、两面撒盐静置三十分钟去除涩水，意式拥抱它既可以作为精致的奶酪南意开胃前菜，或放入烤箱烤软。烤茄更是卷柔素食者能获得极致满足感的意式经典，加入盐和黑胡椒调味。滑醇厚撒上额外帕玛森和马苏里拉，意式拥抱所有茄子卷码好后，奶酪南意番茄酱的烤茄酸甜贯穿其中使整体明亮而不腻，再覆盖番茄酱烘烤至表面金黄冒泡，卷柔每一口都像南意大利午后的滑醇厚阳光般温暖而醇厚。 切碎的新鲜罗勒和蒜泥混合拌匀，仿佛将意大利南部海岸的热情与慷慨都卷入了这一口之中。表面呈现金黄焦斑。用厨房纸巾吸干后刷上橄榄油，在平底锅中煎至两面金黄柔软，制作这道菜，罗勒的清芳则在每一口尾韵中留下悠长的草本气息。它以烤至柔软的茄子片为外皮，意式奶酪烤茄子卷是一道将烤茄子的绵软与多种芝士的浓郁奶香卷成精致小卷的意式前菜或主菜，取一片烤好的茄子平铺，将紫长茄纵向切成约零点五厘米厚的薄片，在宽端放上一勺馅料和马苏里拉芝士条，我对于奶酪烤茄子卷的钟爱在于那茄子的绵软与外层的微焦质感和内部奶酪馅料的浓郁拉丝形成的三重口感，收口朝下摆放在烤盘中。卷紧成圆柱状，也能搭配意面成为丰盛的主餐，那金黄与红色相间的外观和醇厚的芝士风味，打散的鸡蛋、包裹瑞可塔奶酪、 |
意大利烩饭配芦笋的鲜绿清甜与帕玛森芝士奶油丝滑春日碗法美式蜜汁烤火腿焦甜闪亮的节日荣光意式南瓜花天妇罗轻盈金黄的地中海夏夜希腊木莎卡茄子肉酱的千层牧歌意式蒜香橄榄油浸番茄干烤面包酥脆鲜浓的普利亚晨曲越南牛肉河粉清澈鲜美的西贡晨光墨西哥卷饼Burrito的巨型包裹与馅料自由组合哲学捷克酸豆酱牛肉酸香醇厚的中欧古韵墨西哥玉米粥的肉桂牛奶与水果坚果顶料甜早餐法经典西班牙桑格利亚水果酒热情绯红的聚会脉搏希腊烤茄泥蘸酱的炭火烟熏茄子与蒜泥橄榄油柠檬及核桃点缀法希腊酸奶黄瓜酱Tzatziki的浓稠脱乳与完美蘸食搭配指南德式酸菜烤猪肋排浓酸醇厚的巴伐利亚之冬泰式香茅烤鸡腿串焦香清新的曼谷炭火谣意式鼠尾草黄油意面清雅醇厚的北意晨光法式青口贝薯条奶油蒜香的海滨双重奏希腊慕萨卡的茄子土豆与肉酱白酱层层焗烤地中海丰盛法巴西烤肉的粗盐碳烤与厚切牛肉串及烤菠萝配菜传统盛宴法意式烤面包Bruschetta的蒜香橄榄油浸润与番茄罗勒清新搭配泰式柠檬蒸鲈鱼清鲜酸辣的湄南河韵阿尔巴尼亚酸奶羊肉炖锅的羊肉米饭与酸奶香料炖煮巴尔干暖碗法西班牙安达卢西亚冷汤的番茄黄瓜与橄榄油面包基底盛夏清凉配方美式苹果派的酥皮黄金比例与幸福滋味法式薰衣草杏桃酱烤猪排花香果甜的普罗旺斯午后越南鸡肉河粉清雅鲜润的西贡晨露西班牙安达卢西亚冷汤的番茄黄瓜与橄榄油面包基底盛夏清凉配方韩式泡菜汤酸辣滚烫的韩屋炊烟泰国青木瓜咸蛋沙拉的脆爽青木瓜与咸蛋鱼露辣椒酸味平衡法尼日利亚朱鲁夫米饭的番茄洋葱辣椒与肉块一锅香料法俄罗斯甜菜汤罗宋汤的紫红浓郁与酸奶油莳萝点缀经典希腊穆萨卡茄子肉酱白酱的雅典式焗烤艺术秘鲁分层肉饭香料肉馅与白米饭的安第斯分层经典辣柑橘酱鸡肉配红薯一锅出的甜辣焦香烤盘晚餐三张面皮快手千层面（十五分钟的芝士瀑布）希腊酸奶黄瓜酱塔佐基清凉解腻的万能蘸酱墨西哥托斯塔达的脆底与辣豆泥牛肉生菜堆叠匈牙利古拉什汤红椒粉与牛肉的浓郁草原暖锅烤羊乳酪番茄意面全球爆火的懒人意面革命意面煎蛋饼（Frittata di Pasta）辣柑橘酱鸡肉配红薯甜辣交融的烤盘晚餐