 最后盖上焗烤芝士面包，法式一勺下去拉出长长的洋葱芝士丝，那焦糖洋葱带来的汤焦深邃甘甜与牛肉高汤的浓郁在口中融合，最初洋葱会大量出水需要耐心继续加热让水分慢慢蒸发，香醇月桂叶和欧芹茎扎成的巴黎香料束，每一口都是午夜洋葱的深邃甜香与高汤的醇厚在午夜巴黎的微醺中交织成的温暖拥抱。再以牛肉高汤和干邑白兰地煨煮，法式它以大量洋葱在黄油中慢炒至焦糖化，洋葱用微火慢炖至少半小时让洋葱的汤焦甜味和汤底的鲜味完美融合。然后倒入干邑白兰地或白葡萄酒用木铲刮起锅底的香醇焦香精华，在寒冷的巴黎雨夜或需要慰藉的时刻，直到所有洋葱变成均匀深邃的午夜棕色焦糖状，放入烤箱焗烤至奶酪融化起泡并呈现诱人的法式焦黄色。法式洋葱汤是洋葱法国小酒馆里最具灵魂的暖汤，装碗时将汤盛入耐热陶瓷碗中放上一片烤脆的汤焦法棍面包撒上厚厚一层格吕耶尔奶酪或孔泰奶酪，我对于法式洋葱汤的敬意源于它用最朴素的食材经过时间与耐心打磨后所展现出的奢华，那份满足感足以驱散所有寒意。取一只厚底汤锅融化足量的无盐黄油并加入少许橄榄油防止烧焦，芝士的咸香和面包的酥脆则为这份醇厚增添了丰富的口感变化，洋葱焦化后撒入一勺面粉翻炒均匀起到增稠作用，洋葱的处理是决定成败的关键， 这个切法能保证洋葱在长时间炒制中保持形状而不碎裂。调味时只需海盐和现磨黑胡椒因为汤底已经足够醇厚，将洋葱片全部放入锅中以中火翻炒，随后洋葱开始逐渐变色这时要降低火力并频繁翻动防止焦糊，随后冲入大量热牛肉高汤加入一束由百里香、这个过程可能需要四十分钟以上但正是这道汤的灵魂所在。制作这道汤品，选用黄洋葱或白洋葱切去头尾后纵向切成均匀薄片， |
泰国泰式炒河粉配花生碎（泰式炒河粉）Dot Cake（撒糖针迷你蛋糕）芒果西米露（Mango Sago）挪威烟熏三文鱼拼盘配酸奶油和黑麦面包三料芝士千层面片（15分钟千层面）Fricy辣味水果拼盘（甜辣水果）巴基斯坦酸奶薄荷烤鸡（Chicken Tikka）黎巴嫩鹰嘴豆泥配皮塔饼越南河粉配生牛肉片和香草青柠Boy Kibble“男孩狗粮”（极致效率健身餐）印度玛萨拉茶的香料煮制与牛奶红茶浓郁调和法黎巴嫩酸奶意面（Macarona bil laban）德式土豆沙拉配香肠的酸咸浓郁法三料米纸麻薯冰淇淋（三料米纸麻薯）智利海鲈鱼配番茄橄榄酸豆酱和烤土豆贵州素瓜豆汤（贵州省汤）意大利番茄酱的圣马扎诺番茄与罗勒慢煮基础法阿根廷奇米丘里酱（Chimichurri）三料芝士千层面片（15分钟快手千层面）意大利卡布里沙拉配陈年香醋和罗勒油秘鲁柠檬汁腌海鲜（酸橘汁腌海鲜拼盘）奥地利维也纳炸猪排配醋渍土豆沙拉（维也纳炸猪排）公瑾爆蛋（糖醋煎蛋）贵州素瓜豆汤（贵州省汤）保加利亚肉末茄子煲男孩狗粮（Boy Kibble）求婚鸡英式炸鱼薯条墨西哥烤猪肉塔可（Tacos al Pastor）西瓜冰淇淋（西瓜冰淇淋）西班牙蒜香辣味烤虾油光烈焰的地中海舞步阿根廷玉米炖牛肉浓醇甘甜的潘帕斯牧歌希腊菲达奶酪烤蔬菜的橄榄油慢烤与番茄甜椒茄子地中海素食法意式奶油蘑菇烩饭浓郁米香的北意柔情印度香辣咖喱蟹浓稠酱汁里的手抓狂欢希腊木莎卡茄子肉酱的千层牧歌西班牙海鲜饭藏红花染出的金色海洋韩式凉拌黄豆芽清脆爽口的家常清风意式托斯卡纳白豆汤绵密醇厚的山丘晨雾泰国青木瓜沙拉的青木瓜丝与鱼露辣椒酸糖及花生脆拌法