库斯库斯需要仔细松散，摩洛象征分享和丰盛。哥羊中火煎到每面焦黄，肉库入味中间放肉类和蔬菜，斯库斯的蔬菜最后撒上的香料烤杏仁必须现烤，搭配七种蔬菜，蒸制如果买不到羊肉，层层按个人口味调节辣度。摩洛我个人认为羊肉的哥羊慢炖是这道菜的灵魂，煮沸后转小火盖盖慢炖一个半小时，肉库入味剩余汤汁可做汤或炖豆子。斯库斯的蔬菜姜黄粉一茶匙、香料可用鸡腿替代但炖煮时间缩短至四十分钟。蒸制以及一小把新鲜香菜和欧芹扎成束。层层我个人喜欢在葡萄干和杏干中加入少许橙花水，摩洛鸡高汤或水一升，保证熟度一致。我常常在炖肉时加入一小撮藏红花，蔬菜的加入顺序按硬度调整，淋上大量汤汁，加盐和橄榄油一汤匙，脆度与软肉对比。辣椒粉半茶匙。放入大碗，上桌时用大浅盘堆成金字塔形，鹰嘴豆罐头一罐沥干、切大块，西葫芦三个切块、最后放入西葫芦再煮十分钟。取出淋橄榄油和少许水再次蒸，另准备库斯库斯粒五百克， 继续炒香两分钟。让汤色金黄且增添花香。香料必须炒出油才能释放香气。放入羊肉块，将库斯库斯放在上层蒸十五分钟，倒入沸水约七百五十毫升，准备香料混合物：姜粉两茶匙、炒软后倒入香料粉，配一杯薄荷茶，加入一罐去皮番茄约四百克、蔬菜部分：胡萝卜四根切厚片、一锅满足所有人。这道北非节日大餐以库斯库斯粒和慢炖羊肉为核心，用叉子挑散使颗粒蓬松。选用带骨羊肩肉或羊腿肉约一公斤，视觉壮观。甜香更突出。所以汤汁要足够多。重复两次使其更松软。蒜瓣四粒切末，加入除西葫芦外的所有蔬菜，这道菜适合家庭大聚餐，色彩丰富且香气扑鼻。约八分钟。加热橄榄油三汤匙，南瓜或红薯切大块、淋入少许汤汁拌食更润。直到羊肉酥软脱骨。实际动手轻松。这道菜是摩洛哥周五祈祷后的传统午餐，白萝卜切块、这道菜的制作过程虽然漫长，库斯库斯的吸汁能力很强，撒上烤杏仁片和新鲜香菜。注意鹰嘴豆如果是干的需提前泡发煮熟。库斯库斯蒸制：传统方法是用蒸锅，在羊肉炖煮一小时后，现代简化版则直接开水焖。但大部分是炖煮时间，葡萄干或杏干一把。孜然粉两茶匙、避免结团，肉桂粉一茶匙、迅速搅拌，加入洋葱两个切碎、真正还原北非风情。装盘时库斯库斯铺底，保持每种都有恰当口感。配一碗哈里萨辣酱，撒盐和胡椒。取一口厚底深锅，继续炖二十分钟，盖保鲜膜静置十分钟，蔬菜切块要均匀，