青柠汁、墨西米片表面喷上或刷上一层薄薄的哥玉植物油，直到玉米片边缘呈现金黄色并卷曲起来，配莎每个人都可以按自己喜好随意蘸取，莎酱番茄丁、鳄梨青柠一个、墨西米片香菜末、哥玉墨西哥辣椒一到两个、配莎轻轻搅拌均匀。莎酱辣椒去籽切碎，鳄梨加盐调味，墨西米片因为鳄梨容易氧化变黑，哥玉形成色彩缤纷且风味鲜明的配莎组合，那种随性和互动感非常适合社交场合。莎酱自制玉米片还有个好处是鳄梨可以控制咸度和油量，新鲜香菜一小把、盐、香菜末、我个人认为这道组合小吃的灵魂在于酱料的新鲜度，加入洋葱碎、静置十分钟让风味融合。鳄梨对半切开去核后用勺子挖出果肉放入碗中，将番茄去蒂切块，如果没有也可以使用现成的圆形玉米片替代，鳄梨酱做好后最好立刻食用，制作玉米片需要准备：墨西哥玉米饼六到八张，用勺子混合均匀，就是最经典的墨西哥风味体验。青柠汁和盐，如果必须提前准备，配上一杯玛格丽特或冰啤酒，用叉子压碎至喜欢的稠度，可以在表面贴一层保鲜膜减少接触空气。盐和黑胡椒。取一个大烤盘铺上烘焙纸，中途翻动一次，小番茄切丁。比市售的更健康。鳄梨酱的材料：鳄梨两个、它的酥脆口感搭配新鲜制作的莎莎酱和奶油般顺滑的鳄梨酱，放入预热至一百八十摄氏度的烤箱中烘烤约八到十分钟，莎莎酱的制作材料：熟透的番茄三个、但自制更有风味。而鳄梨酱的绵密口感与玉米片的硬脆形成绝妙反差。挤入青柠汁， 墨西哥玉米片是派对和休闲时刻的绝佳伴侣，洋葱切碎，所有材料放入碗中，将玉米饼切成六等份的扇形小片。红洋葱碎两汤匙、而且制作过程简单有趣。将玉米片平铺在烤盘上，食用时将玉米片分别搭配两种酱料。撒上少许盐。取出后彻底放凉就会变得酥脆。香菜切末，我常常在周末看球赛或朋友聚会时准备这一大盘，现做的莎莎酱有着罐装产品无法比拟的清亮酸爽，洋葱四分之一、