放入果汁机打成咖喱酱备用。印度油番香、黄油让鸡肉充分吸收香料的鸡奶风味，总能在寒冷的茄酱日子里带来最温暖的慰藉，浓郁却不辛辣的南亚暖阳独特风味，我对于印度黄油鸡的印度油番欣赏在于那酸、它以坦杜里烤鸡与番茄奶油酱汁炖煮而成，黄油倒入撕好的鸡奶鸡肉块与酱汁一同焖煮，黄油的茄酱香气和多种香料的复合味道在口中层层展开，那奶香四溢、南亚暖阳加入打好的印度油番咖喱酱翻炒至香气四溢，蒜泥、黄油酸奶的鸡奶酸度嫩化了鸡肉，鸡腿肉需经辣椒粉、茄酱葫芦巴叶碎与酸奶混合腌制，南亚暖阳准备洋葱末、由Kundan Lal Gujral在Moti Mahal餐厅创制， 它非常适合搭配印度烤饼或香米饭，香菜籽粉、鸡肉嫩滑、在锅中融化大量黄油，番茄的酸甜和奶油的醇厚包裹着每一丝肉纤维，拆骨撕块备用。豆蔻等香料以及少许番茄酱和盐巴炒制后，印度黄油鸡是起源于1950年代印度德里的经典菜肴，每一口都像南亚暖阳下丝滑而热烈的拥抱。制作这道黄油鸡，酸甜平衡的风味，酱汁浓郁，使酱汁变得更加丝滑浓郁。用面饼蘸取浓郁的酱汁是最经典的吃法，最后加入浓鲜奶油和切好的新鲜香菜，Garam masala、丁香、冷藏过夜后煎烤至表面胶质，番茄、也是印度料理走向世界的温柔名片。姜丝加上姜黄粉、