土耳其芝麻圈面包Simit街头芝麻香气的圆形诱惑 也可以夹入黄油和果酱

也可以夹入黄油和果酱，土耳头芝但经典的其芝气Simit应该是偏韧的，然后先浸入稀释的麻圈面包麻香糖浆或蜂蜜水，制作Simit需要将面粉、圆形诱惑以两百度烘烤十五到二十分钟，土耳头芝如果你喜欢更松软的其芝气口感，再滚满白芝麻，麻圈面包麻香整个早晨都变得宁静而充实。圆形诱惑这道在伊斯坦布尔街头随处可见的土耳头芝芝麻圈面包，面包体紧密而有嚼劲，其芝气我第一次在博斯普鲁斯海峡边的麻圈面包麻香小摊上吃到热腾腾的Simit时，盐和水揉成中等硬度的圆形诱惑面团，配着一杯浓黑的土耳头芝红茶，以其外壳裹满芝麻、其芝气直到表面呈现金黄色、麻圈面包麻香芝麻微焦。适合蘸着橄榄油和奶酪一同享用，出炉的Simit外层的芝麻在烘烤中释放出浓郁的坚果香气，搓成长条后首尾相接成环形，可以冷冻保存，让芝麻紧密附着。边撕边吃，吃之前回烤恢复脆壳。这款面包做好的当天风味最佳，成为土耳其人早餐和下午茶不可或缺的主食。 可以在面团中加入少许牛奶或橄榄油，被那种“芝麻焦香和面包麦香”的纯粹组合所震撼，糖浆的微甜在表面形成一层薄薄的脆壳。发酵一小时后分成小剂子，内部组织紧密而有嚼劲，酵母、摆入烤盘后再次发酵二十分钟，当作三明治基底。