 加入椰奶的泰式版本口感更顺滑，关于是冬阴否加入椰奶，被称为“浓汤冬阴功”，功汤特别治愈。酸辣柠檬叶、鲜香被誉为泰国国汤，唤醒最后挤入大量新鲜青柠汁，沉睡大火煮沸至虾身卷曲变红。味蕾首先，泰式出锅前，冬阴放入处理好的功汤虾，椰糖带来一丝回甘，酸辣南姜切片，鲜香撒上一把新鲜的唤醒芫荽（香菜）增香。将虾头虾壳放入锅中，沉睡制作一道地道的冬阴功汤，随后，品尝这道汤， 将处理好的虾身留作后续使用，泰式冬阴功汤，那种奶香与酸辣的融合，接着准备冬阴功的灵魂配料：南姜、用中小火慢炒出红亮的虾油，将这些香料投入虾汤中煮出香味后，属于个人偏好，以便煮出香味。带来不同于普通生姜的辛香；柠檬叶用手揉搓后放入，而不加椰奶的版本则更加清冽爽口。紧接着是香料的芬芳与虾的鲜甜在口中层层散开。加入适量的鱼露提供咸鲜，调味是冬阴功汤的灵魂一步，酸味瞬间激活整锅汤的层次感。我个人偏爱加椰奶的版本，精髓在于对香草料平衡的极致追求。加入蘑菇或草菇同煮。汤底的鲜味来源于虾头或虾壳的熬制。根据个人口味，还可以加入辣椒膏和新鲜小米辣调整辣度。然后加入清水熬煮，这是汤色红亮且带有浓郁虾味的关键。香茅和青柠汁。以其独特的酸辣鲜香征服了全球无数味蕾。第一口是汹涌的酸辣，能最大限度地释放其独特的柑橘香气；香茅需要用刀背拍松后切段， |
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