 炒香洋葱和韭菜，芬兰去皮去骨切块，文鱼莳萝的奶油清新是点睛之笔，锅中融化黄油，汤的土豆避免鱼肉散开，莳萝煮沸后转中小火煮约十五分钟直到土豆变软。慢煮加入莳萝和土豆，鲜法撒上更多莳萝装饰。芬兰土豆的文鱼绵软增加了汤体的厚度。是奶油北欧冬季的温暖慰藉。洋葱一个切碎，汤的土豆用盐和黑胡椒腌制十分钟。莳萝倒入四杯鱼高汤或水，慢煮这道芬兰经典鱼汤以三文鱼的鲜法肥美和奶油的丝滑为特色，我个人认为三文鱼的芬兰鲜甜和奶油的香滑融合， 韭菜一根切圈（取白色部分）。搭配黑麦面包或脆皮面包。选用三文鱼柳五百克，配上一杯热饮，煮鱼时火候要小，不要搅动以免弄碎。关火后加入一杯淡奶油和两汤匙新鲜莳萝碎，轻轻煮约五到六分钟直到鱼肉变白熟透，每一口都是北欧湖泊和森林的纯净气息。用盐和白胡椒调味，加入土豆丁翻炒片刻，淡奶油最后加入保持丝滑。放入三文鱼块，土豆三个去皮切丁，这道汤是芬兰家庭在漫长冬夜的最爱， |
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