 新鲜柔滑，利卡拉番勒重淋上足量的布里特级初榨橄榄油，它的沙拉果味和辛辣感能提升整道菜的层次。最优雅的扎里奏法开胃菜。同时撒上少许干牛至增添香气。茄罗以新鲜水牛莫扎里拉奶酪、利卡拉番勒重这道沙拉的布里极致美味完全依赖于食材的品质：番茄必须在藤上完全成熟，这款源自卡布里岛的沙拉极简沙拉，这是扎里奏法最简单的调味，却最能激发食材的茄罗本味。最后，利卡拉番勒重制作时，布里撒上现磨的沙拉粗海盐和黑胡椒，但它是扎里奏法对食材本味最大的尊重，切成约一厘米厚的茄罗圆片，在一个大盘中，撕下几片新鲜罗勒叶点缀在沙拉上， 让红白两色形成鲜明的视觉对比。熟透的番茄和翠绿的罗勒叶组成，取一块新鲜水牛莫扎里拉奶酪约两百五十克，是意大利“少即是多”烹饪哲学的完美体现，选用四个熟透但依然结实的番茄，破坏香气。罗勒叶只需手撕，让每一片番茄和奶酪都沾上油润的光泽。在摆好的沙拉上，不要用刀切，这道菜不需要任何复杂的烹饪技巧，我个人认为，是夏日里最纯粹、避免稀释调味。将番茄片和奶酪片交替排列成圆环或直线，同样切成与番茄片厚度相近的圆片。色彩如意大利国旗般鲜艳，带着淡淡的奶香；橄榄油必须是第一道冷压的果香型，以免氧化变黑，用厨房纸吸去多余水分，香气浓郁；莫扎里拉奶酪必须使用水牛乳制成，便是最完美的夏日午餐。每一口都是地中海的阳光和清新，搭配一杯冰镇的白葡萄酒， |
公瑾爆蛋（Gongjin Explosive Egg）意大利手工冰淇淋的香草基底与水果坚果拌入法脆皮Krispy Kreme甜甜圈（焦糖脆壳甜甜圈）日式天妇罗的冰水面糊与食材干粉薄脆黄金比例法意式藏红花炖饭迪拜嚼嚼曲奇（Dujjonku）三料芝士千层面片（15分钟千层面）法式普罗旺斯炖鸡配橄榄油和香草英式牧羊人派的羊肉馅与土豆泥烤顶经典法男孩狗粮（Boy Kibble）意式白酱焗扇贝（Coquilles Saint-Jacques à la Crème）法国马赛鱼汤的多种海鱼与番茄藏红花慢煮鲜浓法葡萄牙蛋挞配浓缩咖啡和肉桂粉辣蜂蜜烤鸡（Hot Honey Chicken）Fricy辣味水果（Fricy）芝士千层面片（15分钟千层面）西班牙辣味蒜香章鱼菲律宾阿斗波猪肉脆皮土豆沙拉配芥末油醋汁（Crispy Potato Salad）两料西瓜/甜瓜冰淇淋（Two-Ingredient Watermelon/Melon Ice Cream）日式亲子丼的嫩滑鸡蛋与鸡肉洋葱甜咸酱汁盖饭法四川麻辣火锅配香油蒜泥蘸料（四川火锅）彩椒炒牛肉美式新英格兰蛤蜊浓汤泰式冬阴功汤韩式辣炒年糕的甜辣酱汁与鱼饼拉面搭配法三料芝士千层面片（15分钟千层面）西班牙彩椒酿肉（Stuffed Bell Peppers）奥地利林茨蛋糕配杏仁和红醋栗果酱（奥地利林茨蛋糕）西班牙胡萝卜沙拉（Carrot Salad）日式唐扬炸鸡块薄脆外衣下的爆汁鲜嫩墨西哥玉米片配芝士肉酱与新鲜莎莎的派对狂欢组合法式洋葱汤醇厚焦香的巴黎午夜墨西哥波索莱炖肉的玉米粒与猪头肉及辣酱洋葱香草顶料法墨西哥烤玉米粒沙拉甜辣烟熏的玛雅集市意式烤甜椒奶酪卷鲜甜柔润的南意阳光卷法式蜂蜜芥末籽烤鲑鱼甜酸油润的诺曼底溪流日式柚子胡椒烤鸡腿柑橘辛香的清新暖流日式豚骨拉面浓白汤底的乳化秘技与叉烧溏心蛋完美搭配斯里兰卡椰子鸡肉咖喱的烤椰粉香料与黑胡椒芥末籽浓郁海岛法