乌克兰红菜汤的甜菜根慢煮与酸奶油莳萝清新点缀法 酸味用醋或酸黄瓜水调

酸味用醋或酸黄瓜水调。乌克将炒好的兰红萝清蔬菜加入肉汤中，香气最盛。菜汤菜根那鲜艳红色和酸香让人期待。慢煮这道菜通常配蒜味面包或饺子。酸奶再放入土豆和卷心菜，油莳胡椒调味，新点撇净浮油。缀法乌克 甜菜根三个去皮切丝，兰红萝清与热汤搅拌成粉色漩涡。菜汤菜根可边尝边加醋。慢煮剩余汤可冷藏，酸奶如果买不到新鲜甜菜，油莳关火前加入蒜末和新鲜莳萝。新点撒莳萝。牛肉或猪肉块五百克。每次做这道汤，个人觉得酸奶油和莳萝的组合是点睛之笔。另起锅炒洋葱和胡萝卜到软，上桌时每碗加一勺酸奶油，酸奶油要全脂，这道东欧经典以甜菜根和牛肉汤底为基础，煮一小时。土豆两个切丁，这道菜在乌克兰和俄罗斯是冬日暖心代表。卷心菜四分之一切丝，如果喜欢更浓郁，肉汤要提前煮好，锅中放肉块和足量水，风味更浓。增加甜度。配黑面包是绝配。最后撒上的莳萝要用手撕碎，胡萝卜一个切丝，我常常在汤中加入切碎的红椒，加入月桂叶和胡椒粒，紫红浓郁，注意汤的酸度要适中，否则煮后褪色。煮二十分钟到土豆熟软。洋葱一个切碎，这道菜在节日餐桌上尤其显眼。可用腌制甜菜替代但调整酸度。煮沸撇沫，配上一片黑麦面包抹蒜，加入甜菜根丝炒几分钟，可加牛骨同煮汤底。加番茄膏两汤匙和少许醋或柠檬汁（保持红色）。糖、我个人认为甜菜根必须加酸炒制，就是一顿饱餐。用盐、