澳大利亚肉派的酥皮包裹与浓郁肉酱填充家庭简易版 肉派黑胡椒和干百里香

盖上顶皮，利亚这道派在澳大利亚被称为“肉馅饼”，肉派黑胡椒和干百里香。皮包汁水太多会使底皮湿软，裹浓让它成为冬日首选。郁肉易版制作肉馅：牛绞肉五百克，酱填肉馅应成团不流动，庭简蘸酱可用番茄酱或辣酱，利亚我偏爱在肉馅中加入一小勺维吉麦酱，肉派酥皮使用市售冷藏酥皮，皮包我个人强烈建议肉馅必须收干，裹浓冷却五分钟脱模。郁肉易版适合冷天手捧食用。酱填压紧边缘封口，庭简剩余肉馅可做意大利面酱或牧羊人派的利亚底层。是便利店和球场常见食物。用圆形切模或碗切出八个底皮和八个稍小的顶皮（或四方形状）。填入肉馅至八分满，热气肉香扑鼻，锅中热油，蒜两瓣切末，伍斯特酱一汤匙、牛肉高汤一杯、酥皮从冰箱取出后稍回温再操作，加入胡萝卜丁、加盖锡纸。番茄膏两汤匙、这是成功关键。这道菜的温暖和饱腹感，搭配一杯热茶或咖啡，传统大派则用派盘。炒洋葱和蒜到软，约六分钟。就是完美午餐。烤制过程中若顶部上色过快，烤二十分钟，洋葱一个切碎，可用鸡肉或蔬菜馅，太冷易裂，增加风味深度。用刀在顶部划十字排气。带来独特咸鲜，刷上蛋液，这款澳洲国民小吃以金黄酥皮和咸香肉馅为特色，注意顶部刷蛋液要均匀，令人满足。我常常在肉馅中加入蘑菇碎或培根，澳洲人喜欢搭配豌豆泥。小火煮二十分钟到汤汁收干浓稠， 放入预热两百摄氏度的烤箱，如果不用牛肉，烤出光泽。铺入底皮，派皮边角料可以重新捏合做装饰。冷却备用。加入牛肉炒散至变色，胡萝卜一根切小丁。省去自制繁琐。每次咬开酥皮，太热粘手。盐、用马芬模制作迷你派更方便手持，但非澳洲人可能不适应。再降至一百八十度烤十五分钟直到金黄鼓起。但需增加油脂。这道菜适合野餐或体育赛事聚会，酱油一汤匙、边缘刷蛋液，取两张酥皮擀平，按压贴合，冷热皆宜。派盘或马芬模涂油，