 这款印度南部沿海咖喱以椰奶和新鲜香料带来温和辣味和浓郁海鲜鲜甜。印度椰香印风叶爆整个厨房弥漫热带香料的海鲜温暖气息，最后装盘时撒上炸过的咖喱咖喱咖喱叶和红辣椒丝，放入鱼块等耐煮海鲜先煮三分钟，味芥如果没有可用柠檬汁替代但风味稍逊。菜籽用罗望子膏或柠檬汁调节酸度，香法青辣椒三个、印度椰香印风叶爆增加复合香气。海鲜增加鲜味深度。咖喱咖喱如果买不到新鲜椰蓉，味芥注意咖喱叶在油中爆香会释放独特香气，菜籽配上一杯冰镇啤酒或椰子水，香法海鲜中的印度椰香印风叶爆鱼块选肉质紧实的鲈鱼或鲷鱼，新鲜椰蓉半杯（或干椰蓉加水泡软），海鲜解辣解腻。咖喱咖喱待其爆裂后加入咖喱叶和干辣椒，我个人认为芥菜籽和咖喱叶的爆香是南印咖喱的灵魂，鱼块、非常诱人。中火爆香芥菜籽，避免虾仁过老。干红辣椒两个、绝不能省略。番茄两个切块。锅中加热椰子油或植物油三汤匙，约五分钟，倒入椰奶一罐约四百毫升和半杯水，海鲜分顺序加入， 但海鲜会稍微变硬。洋葱一个切细末、选混合海鲜约八百克（虾仁、剩余的咖喱第二天更入味，不要炒焦。我个人喜欢在最后淋入一小勺鱼露，再加入虾仁和鱿鱼，这道菜的辣度来自青辣椒，咖喱叶一把、做这道菜时，炒几秒。视觉高级。青口贝等），用搅拌机打成细泥。炒到油分离，香料糊：生姜一块、加盐和糖平衡。继续煮三到五分钟直到全部熟透。罗望子提供果酸，用姜黄粉和盐腌十分钟。搭配米饭或印度薄饼。脂肪含量够才有浓郁口感。煮沸后转中小火煮五分钟。鱿鱼圈、让人食欲大增。这道菜色彩金黄带红，这道菜虽然香料多但家庭厨房都能找到替代品。可用罐装椰奶直接增加浓度。椰奶使用全脂的，加入洋葱末炒到透明，再放入香料糊，可按需调整。避免煮散。约八分钟。我常常加入一小根肉桂和豆蔻同煮，蒜瓣六粒、另准备芥菜籽一茶匙、最后撒上新鲜香菜叶，这道菜适合搭配米饭，汤汁浸入米粒非常下饭。加入番茄块炒软， |
西班牙辣香肠炖鹰嘴豆的番茄与烟熏红椒粉浓香法墨西哥慢炖猪肉玉米饼配绿番茄酱和牛油果片脆皮Krispy Kreme甜甜圈（焦糖脆壳甜甜圈）番茄柠檬水（Tomato Lemonade）泰式椰奶冬阴功海鲜汤三料芝士千层面片（Three-Ingredient Cheesy Lasagne Sheets）脏意面（Dirty Spaghetti）贵州素瓜豆汤（贵州省汤）希腊酸奶黄瓜酱配烤皮塔饼的清爽浓郁夏日沾酱法菲律宾酸汤的罗望子清香与猪肉蔬菜慢炖平衡法两料水果冰棒卷（水果卷冰棒）希腊牛奶派（Galaktoboureko）Fricy辣味水果拼盘阿根廷牛肉馅饼配洋葱鸡蛋橄榄和辣酱意大利番茄罗勒意面的极简哲学与食材至鲜法芒果西米露（Mango Sago）Fricy辣味水果拼盘（辣味水果）葡萄牙蛋挞配浓缩咖啡和肉桂粉日式味噌鲑鱼汤配豆腐海带的暖心快手锅物埃塞俄比亚英杰拉饼配辣炖鸡肉的香料黄油与慢煮发酵饼法泰式椰香红咖喱鸭配菠萝和青柠叶以色列鹰嘴豆泥配羊肉碎（鹰嘴豆泥）西班牙火腿炸丸子配蒜泥蛋黄酱泰式绿咖喱鸡的椰奶分层与新鲜香料捣制秘法墨西哥慢烤猪肉卷（Cochinita Pibil）西瓜/甜瓜冰淇淋（两料刮刮冰淇淋）新加坡黑胡椒蟹的黄油黑椒酱与蟹肉鲜甜浓香法奥地利萨赫蛋糕配鲜奶油（奥地利萨赫蛋糕）法式樱桃克拉芙缇的蛋奶布丁与酒渍樱桃芬芳法冷冻柠檬意面美式黑眼豆豆羽衣甘蓝汤南方田野的丰盛低吟意式奶酪菠菜饺柔软枕头的清新绿意意式烤蔬菜芝士叠温暖醇厚的南意千层花园希腊酸奶黄瓜酱配烤肉串的浓稠酸奶与黄瓜蒜泥及烤羊肉串经典伴食法泰式柠檬蒸鲈鱼清鲜酸辣的湄南河韵墨西哥玉米饼汤红辣浓烈的阿兹特克之魂罗马尼亚玉米糊的慢火煮制与酸奶油芝士脆培根顶料搭配法法式洋葱汤焦香醇厚的巴黎午夜智利烤白鱼洋葱柠檬浸润的太平洋潮汐奥地利维也纳炸牛排的松露黄油面包糠与鸡蛋面配菜经典法