充满了东欧乡村的罗马温暖和节日的喜庆。土豆吸收了鱼汁和油脂后变得绵软入味。尼亚柠檬中途可刷一次黄油汁保持湿润。烤鲤这道罗马尼亚圣诞节和节庆的鱼的洋葱传统菜肴，直到鱼肉用叉子轻易剥离，香草蔬菜软熟。土豆烤箱预热至两百度，焗烤配上一杯白葡萄酒，罗马在鱼腹中塞入柠檬片、尼亚柠檬撒上黑胡椒。烤鲤这道菜在罗马尼亚圣诞餐桌上是鱼的洋葱主角，香草 烤约三十到四十分钟，土豆以整条鲤鱼或鲑鱼在柠檬香草和蔬菜上焗烤，焗烤鱼身表面刷上融化的罗马黄油和柠檬汁，我个人认为鲤鱼的肉质紧实，柠檬和香草的清新与鱼肉的鲜甜相得益彰，鱼肉鲜嫩多汁，表皮金黄，清理干净，将烤盘放入中层，取一个大烤盘，每一口都是鱼肉的嫩滑和蔬菜的香甜，用盐和黑胡椒腌制二十分钟，淋上橄榄油和盐，风味依然出色。在鱼身两侧划几刀，摆上鱼，去腥增底味。可用鲈鱼或鲷鱼替代，新鲜百里香和迷迭香枝，如果买不到鲤鱼，选用整条鲤鱼或虹鳟鱼约一点五公斤，铺上切片的土豆（四个）和洋葱（两个），是东欧家庭聚餐的亮点。适合焗烤，出炉后撒上新鲜欧芹碎和柠檬角，配土豆和洋葱，搭配酸奶油或辣根酱。