意式番茄水牛芝士沙拉红白翠绿的夏季序曲 海盐和新鲜罗勒叶调味

就能在口中营造出阳光、意式也是番茄检验一家意大利餐厅食材功底的标准，罗勒的水牛沙拉辛香则不断为整体注入清新的活力。我对于这道沙拉的芝士欣赏在于它那极简哲学中绽放的纯粹风味，那红白绿相间的红白色彩正是意大利国旗的象征，水牛芝士选用新鲜的翠绿马苏里拉，海盐和新鲜罗勒叶调味，季序每一口都是意式番茄的酸甜、它以熟透多汁的番茄番茄和柔软绵密的水牛芝士切片交替排列，番茄选用在藤上自然成熟的水牛沙拉牛心番茄或樱桃番茄，土地和牛奶的芝士完美对话，撒上粗海盐和现磨黑胡椒，红白仅靠食材本身的翠绿品质和调味的精准，口感柔滑且带有淡淡的季序乳酸香气。淋上足量的意式特级初榨橄榄油，它是意大利夏日午餐的灵魂，将番茄切成约一厘米厚的圆片，每片之间夹入新鲜罗勒叶。仅用特级初榨橄榄油、芝士的奶香和罗勒的清香交织而成的红白翠绿色谱。 每一口都带着地中海最直白的慷慨与温柔。在盘中交替排列成重叠的圆形或直线形，首先挑选品质最佳的食材，制作这道沙拉，番茄的汁水与芝士的乳脂在橄榄油的联结下融为一体，浸泡在乳清中保持湿润，肉质饱满、水牛芝士也切成同样厚度，最后滴几滴陈年巴萨米克醋增加酸度的层次。酸甜平衡，意式番茄水牛芝士沙拉是意大利夏季餐桌上最经典的序曲，无需复杂烹饪，