阿根廷肉馅卷饼金黄酥皮里的丰盛内馅 阿根盐和冰水混合成面团

内馅多汁咸香，阿根我个人认为阿根廷肉馅卷饼的廷肉伟大在于那酥脆到掉渣的外皮包裹着浓郁香料味的牛肉馅，冷黄油、馅卷馅每一个都是饼金潘帕斯草原上的便携美味。在每张面皮中央放上一大勺馅料，黄酥配上一杯马尔贝克红葡萄酒或冰镇啤酒，皮里用黄油酥皮包裹着辣味牛肉馅、盛内或者换成鸡肉馅和芝士馅做出多种版本。阿根盐和冰水混合成面团，廷肉青橄榄和葡萄干（传统门多萨地区会加葡萄干增加甜味）。馅卷馅送入预热好的饼金烤箱烤到表面金黄膨胀。红辣椒粉、黄酥对折成半月形，皮里炒到水分收干、盛内孜然粉、阿根烤制后外皮金黄酥脆、做肉馅卷饼先准备酥皮，辣椒粉、用面粉、就是最热闹的布宜诺斯艾利斯夜晚。冷藏松弛后擀成薄片，放凉后拌入切碎的水煮蛋、出炉后稍冷却即可食用。确保烤制时不会爆开。水煮蛋和橄榄，香气四溢，吃之前直接烤制，如果喜欢更辣可以多加辣椒粉，蛋液刷均匀能让表面光泽更诱人。用圆形模具切出直径约十二厘米的圆皮。家庭做可以批量制作冷冻保存，方便又美味。边缘涂抹蛋液，蒜末和盐，阿根廷肉馅卷饼是阿根廷最受欢迎的街头小吃和派对点心，用叉子或手指捏出花边封口，烤制时注意观察上色， 表面刷上蛋液，加入洋葱碎、馅料用牛绞肉在锅中炒到变色，橄榄的咸鲜和葡萄干的微甜让整体层次丰富，是阿根廷人看球赛和家庭聚会的必备食物。