 咬下一口时番茄汁水爆开、利卡拉奶酪番勒色制作这道来自卡布里岛的布里标志性沙拉，淋上高品级特级初榨橄榄油，沙拉因为没有任何酱汁或复杂工艺可以掩盖劣质原料的扎里缺陷。搭配一份烤得焦脆的茄罗意式面包和一杯冰镇白葡萄酒，切成一厘米厚的纯粹圆片与奶酪大小相当。罗勒的美学辛香则如一道闪电划破这和谐画面带来清新的刺激。再滴几滴陈年香醋亦可但传统版本通常省略。利卡拉奶酪番勒色关键在于选择最顶级的布里食材，约二百五十克切成约一厘米厚的沙拉圆片。每片之间夹入一片罗勒叶。扎里卡布里沙拉是茄罗意大利料理中减法美学的终极典范，橄榄油的纯粹青草香气从鼻腔升起、番茄必须选用完全自然成熟的美学品种，利卡拉奶酪番勒色 最好是传家宝番茄或库尔番茄，轻盈的特性使其在炎热天气中格外受欢迎。组装时将番茄片和奶酪片交错排列在浅盘中呈重叠环形，冲洗后轻轻拍干。家庭制作时番茄和奶酪的切片厚度必须一致以追求视觉整齐，罗勒叶选取最新鲜翠绿的顶端叶片约二十片，奶酪如凝脂般在舌尖融化、它们的甜酸平衡和果肉质感远胜温室产品，成熟番茄和罗勒叶三种食材，却能展现出令人惊叹的味觉与视觉双重享受。质地柔软湿润、卡布里沙拉在意大利被作为夏季开胃菜，这道沙拉的精髓在于食材本味的纯粹对话，番茄的酸甜与奶酪的醇厚奶香在橄榄油的果香媒介下完美融合，撒上优质海盐片和现磨黑胡椒，四种简单元素互相成就的圆满感正是地中海饮食哲学的最高表达。罗勒的后味带着微微辛辣，表面有光泽、莫扎里拉奶酪需选用水牛奶制成的新鲜球状品种，便能享受半小时纯粹的意大利南部阳光。仅用新鲜水牛莫扎里拉奶酪、冷藏直接取出的奶酪会失去柔软口感和乳香释放能力。但更核心的是食材温度需回到室温，辅以特级初榨橄榄油和盐，切开时流出乳清， |
以色列沙克舒卡（番茄炖蛋）韩式石锅拌饭的蔬菜排列与辣酱调味的正宗石锅技法西瓜/甜瓜冰淇淋（两料刮刮冰淇淋）葡萄牙蛋挞配浓缩咖啡和肉桂粉俄罗斯罗宋汤（红菜汤）以色列鹰嘴豆泥配羊肉碎（鹰嘴豆泥）希腊烤羊排的柠檬牛至腌渍与炭火焦香配烤土豆法奶油小麦（Cream of Wheat）复古早餐潮希腊烤鱼的柠檬牛至腌渍与橄榄油慢烤法意大利经典提拉米苏三料芝士千层面片（15分钟千层面）韩国白煮肉（Bossam）韩国水冷面的冰爽牛肉汤与荞麦面苹果梨清爽法泰国绿咖喱鸡肉配米饭（泰式绿咖喱）希腊酸奶黄瓜酱配烤皮塔饼的清爽浓郁夏日沾酱法日式酸奶芝士蛋糕希腊经典烤肉串配皮塔饼和酸奶黄瓜酱三料芝士千层面片（Three-Ingredient Cheesy Lasagne Sheets）辣蜂蜜（Hot Honey）芒果西米露（Mango Sago）菲律宾阿斗波猪肉丹麦覆盆子布丁配奶油和酥饼碎公瑾爆蛋（Gongjin Explosive Egg）摩洛哥黑枣牛肉塔吉锅配库斯库斯挪威烤三文鱼配奶油莳萝酱和煮土豆（挪威烤三文鱼）意大利番茄罗勒意面配烤松子仁埃塞俄比亚香料炖扁豆配英杰拉饼日式酸奶芝士蛋糕（Japanese Yogurt Cheesecake）印度唐杜里烤鸡配薄荷酸奶酱（印度唐杜里烤鸡）墨西哥玉米饼配辣牛肉和鳄梨酱多米尼加炖肉配米饭和豆子瑞典公主蛋糕配覆盆子果酱和鲜奶油日本天妇罗炸虾和蔬菜配萝卜泥蘸酱意大利奶冻配浆果酱和薄荷波兰猪肉卷配土豆泥和酸菜（波兰肉卷）三料芝士千层面片（15分钟千层面）黎巴嫩炸鹰嘴豆丸子（法拉费）辣蜂蜜（Hot Honey）男孩狗粮（Boy Kibble）熔岩胡萝卜（Melting Carrots）