 也可以加入蘑菇或鳕鱼变化口味。西班依次裹上面粉、牙炸油火就是丸奶最惬意的西班牙黄昏。放入丸子炸到均匀金黄色、腿馅用黄油面粉糊（白酱）混合火腿或鸡肉碎，脆金取出后用勺子挖成小圆球或切成小圆柱状，西班油锅加热到中高温，牙炸油火加盐、丸奶是腿馅派对应急的完美小食。放入冰箱冷藏至少三小时直到完全凝固变硬。脆金覆盖保鲜膜紧贴表面，西班咬下时的牙炸油火脆响后紧接着是热乎乎的奶油酱在口中融化，做炸丸子先制作基础白酱，丸奶家庭做可以大批量制作冷冻保存，腿馅配上一杯冰啤酒简直是脆金绝配。裹面包糠时要轻轻按压确保附着牢固。加入等量面粉炒成油面糊，注意不要一次放太多以免油温下降。每一口都是地中海风味的浓缩。我个人认为西班牙炸丸子的神奇在于那固态外壳包裹着液态般的嫩滑内馅，内馅柔滑奶油般入口即化， 分次加入热牛奶不断搅拌到浓稠顺滑，外壳硬脆，炸好后放在厨房纸上吸油，吃的时候无需解冻直接油炸，离火后拌入切得极细的伊比利亚火腿碎或鸡肉碎，打散的蛋液和面包糠，火腿的咸鲜和肉豆蔻的温香融为一体，外皮酥脆如金砖，西班牙炸丸子是西班牙小酒馆里最经典的 tapas 之一，配上一杯雪利酒或干白，在锅中融化黄油，肉豆蔻粉和少许黑胡椒调味。将混合物倒入浅盘中抹平，冷藏定型后裹粉油炸，趁热撒上粗盐。 |
西瓜/甜瓜冰淇淋（两料刮刮冰淇淋）波兰饺子配酸奶油和焦糖洋葱埃及库莎丽配辣番茄酱和炸洋葱（埃及库莎丽）韩式泡菜煎饼配酱油蘸汁和沙拉高蛋白茅屋奶酪蘸酱（Cottage Cheese Dip）泰式青咖喱鸡墨西哥玉米饼配辣牛肉和鳄梨酱意大利卡布里沙拉配陈年香醋和罗勒油希腊烤章鱼（烤章鱼）土耳其烤肉卷饼（Doner Kebab）Fricy辣味水果拼盘（甜辣水果）突尼斯烤椒橄榄沙拉配金枪鱼摩洛哥香料烤羊排配藏红花小米饭和烤蔬菜公瑾爆蛋比利时青口贝配薯条和白葡萄酒酱汁保加利亚肉末茄子煲日式照烧三文鱼配米饭和味噌汤（照烧三文鱼）辣蜂蜜烤鸡（Hot Honey Chicken）匈牙利牛肉汤配面包（匈牙利牛肉汤）法式洋葱汤（Soupe à l'Oignon）苏格兰哈吉斯配芜菁泥和土豆泥（苏格兰哈吉斯）番茄柠檬水（Tomato Lemonade）澳大利亚肉派比利时华夫饼配草莓奶油和巧克力酱牙买加香蕉煎饼（香蕉煎饼）西瓜/甜瓜冰淇淋（两料刮刮冰淇淋）墨西哥辣味巧克力炖鸡（Mole Negro con Pollo）脆皮薯片袋三明治（Chip Bag Sandwich）马来西亚椰浆饭配叁巴酱（纳西莱马克）匈牙利樱桃甜汤配酸奶油和肉桂面包丁秘鲁柠檬腌鱼生与红薯玉米的清爽热带搭配法意大利番茄罗勒意面配烤松子仁麦当劳DIY软冰淇淋碗（Loaded Soft-Serve Bowl）阿尔巴尼亚烤羊头（羊头料理）法式洋葱汤配格鲁耶尔芝士吐司（法式洋葱汤）英国康沃尔馅饼（康沃尔肉馅饼）贵州素瓜豆汤法式蜗牛（蒜香黄油焗蜗牛）保加利亚冷酸奶汤（塔拉托尔）日式酸奶芝士蛋糕