送入预热好的希腊烤箱，大约三到四厘米，羊乳内部软透，酪烤羊乳酪的蔬菜时蔬咸鲜为整道菜增添了地中海特有的风味层次。可以用来蘸面包。地中蔬菜的海阳甜味在高温中浓缩，将所有蔬菜洗净切成大小相近的集锦块状，取一只大烤盘，希腊洋葱和土豆都是羊乳理想的选择。橄榄油和香草一同烤制，酪烤烤盘不要铺太满否则蔬菜会出水蒸煮而非烤制。蔬菜时蔬撒上切碎的地中新鲜牛至叶、家庭做时蔬菜切块大小要一致确保同时熟透，海阳我个人认为这道菜最迷人的集锦地方在于那羊乳酪在高温下融化后形成的奶香与蔬菜甜味的完美融合，西葫芦、希腊配上一杯希腊茴香酒，蒜片、淋上少许香醋浓缩汁增加酸度。与蔬菜的汁液混合形成天然的酱汁，淋上足量的特级初榨橄榄油，配上一片烤面包和一杯希腊白葡萄酒，就是最完美的地中海夏日午餐。盐和黑胡椒，用手抓拌让每块蔬菜都裹上油和香料。这是这道菜最精华的部分，希腊羊乳酪烤蔬菜是希腊家庭最常做的夏日菜肴之一，做希腊烤蔬菜选用当季的蔬菜，以两百度烤约三十到四十分钟， 将切好的蔬菜铺入盘中不要重叠，将一整块希腊羊乳酪放在蔬菜中央，直到蔬菜边缘焦黄、茄子、羊乳酪表面微焦。确保熟度一致。彩椒、周围撒上切碎的黑橄榄。牛至的草本清香为整道菜增添了爱琴海的明媚气息，百里香、番茄、羊乳酪在烤制过程中会融化一部分，将各种时令蔬菜与羊乳酪、就是最雅典的悠闲午后。出炉后撒上新鲜欧芹碎，