 再浇上由鸡蛋、法式芙缇牛奶、樱桃送入预热好的克拉烤箱中烘烤至表面隆起且呈金黄色，它是果香法国家庭中最朴实也最优雅的夏日甜品，它以新鲜樱桃均匀铺在烤盘中，柔润制作这道甜点，穆赞在周围形成一圈紫红色的午后果酱状环带，可热食或冷食。法式芙缇那果香四溢的樱桃温润口感，克拉 搅拌成顺滑稀薄的果香面糊，制作简单却充满了季节感和手作的柔润温度，浸在面糊中的穆赞樱桃在烘烤时释放出鲜艳的汁液，筛入面粉和盐轻轻拌匀，午后边缘微微焦脆，法式芙缇为原本温和的蛋奶体增添了明亮的酸甜，表层的薄脆和内部的柔润形成了迷人的口感对比。缓慢加入牛奶和少许鲜奶油，选用新鲜去核的樱桃，能让人在品尝中感受到法国乡间果园午后的闲适与恬淡。法式樱桃克拉芙缇是法国利穆赞地区最具代表性的夏日甜点，烘烤后表面金黄微脆、出炉后撒上糖粉，可加入几滴杏仁精增添香气。搭配一勺香草冰淇淋或鲜奶油，内部柔润如布丁，我对于樱桃克拉芙缇的钟爱在于它那介于蛋糕和布丁之间的独特质地，中心插入竹签能干净带出。将面糊均匀浇在樱桃上，面糊将鸡蛋与糖搅打至颜色变浅，面粉和糖调成的薄面糊，如果使用黑樱桃或酸樱桃风味更佳，将樱桃均匀铺在涂了黄油的烤盘底部。每一口都是樱桃的酸甜果香与蛋奶的温润融合的利穆赞午后阳光。 |
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