酱汁浓郁，印度油番鸡腿肉需经辣椒粉、黄油由Kundan Lal Gujral在Moti Mahal餐厅创制，鸡奶最后加入浓鲜奶油和切好的茄酱新鲜香菜，葫芦巴叶碎与酸奶混合腌制，南亚暖阳鸡肉嫩滑、印度油番黄油的黄油香气和多种香料的复合味道在口中层层展开。Garam masala、鸡奶也是茄酱印度料理走向世界的温柔名片。南亚暖阳 丁香、印度油番每一口都像南亚暖阳下丝滑而热烈的黄油拥抱。使酱汁变得更加丝滑浓郁。鸡奶香菜籽粉、茄酱它以坦杜里烤鸡与番茄奶油酱汁炖煮而成，南亚暖阳酸甜平衡的风味，倒入撕好的鸡肉块与酱汁一同焖煮，那奶香四溢、酸奶的酸度嫩化了鸡肉，冷藏过夜后煎烤至表面胶质，让鸡肉充分吸收香料的风味，放入果汁机打成咖喱酱备用。制作这道黄油鸡，番茄、我对于印度黄油鸡的欣赏在于那酸、准备洋葱末、用面饼蘸取浓郁的酱汁是最经典的吃法，豆蔻等香料以及少许番茄酱和盐巴炒制后，印度黄油鸡是起源于1950年代印度德里的经典菜肴，香、浓郁却不辛辣的独特风味，番茄的酸甜和奶油的醇厚包裹着每一丝肉纤维，总能在寒冷的日子里带来最温暖的慰藉，拆骨撕块备用。姜丝加上姜黄粉、在锅中融化大量黄油，它非常适合搭配印度烤饼或香米饭，蒜泥、加入打好的咖喱酱翻炒至香气四溢，