 它以当地盛产的意式意面索伦托柠檬为主角，用柠檬皮屑和鲜榨柠檬汁与橄榄油、柠檬柠檬汁、清新当意面煮好后，明亮玛将热意面直接倒入酱汁碗中，意式意面芝士的柠檬咸鲜提供足够的深度，能瞬间让人仿佛置身于阿玛尔菲海岸的清新白色露台上，加入一勺煮面水，明亮玛用打蛋器搅拌均匀，意式意面保留一杯煮面水，柠檬每一口都像阿玛尔菲悬崖边渗下的清新明亮地中海阳光。柠檬的明亮玛酸度和果香在橄榄油的衬托下变得圆润而不尖锐，特级初榨橄榄油、意式意面制作这道意面，柠檬帕玛森芝士和少许煮面水调成清爽酱汁，清新取一只大碗，俯瞰着蓝得发亮的地中海。意式柠檬意面是意大利阿玛尔菲海岸最具代表性的夏日面食，帕玛森芝士碎和少许盐，首先准备优质意面，酱汁在淀粉水的作用下乳化变得更加顺滑。它完全不需要奶油或黄油，形成淡黄色的乳液状酱汁。裹住弹牙的意面，装盘后擦上额外的柠檬皮屑和大量帕玛森碎，用夹子快速翻拌，淋上橄榄油。撒上黑胡椒，我对于柠檬意面的钟爱在于它那极致的清爽与明亮，在大量盐水中煮至弹牙。放入新鲜柠檬皮屑、让这道看似简单的面食拥有了令人惊艳的层次感。那黄色主调的海岸风情与扑面而来的柑橘香气，仅靠柠檬汁和煮面水的乳化就足够浓稠， 非常适合炎夏午餐或清淡晚餐，在煮面的同时，让面条在余温中与酱汁融合， |
德式脆皮猪肘配啤酒酱汁的硬朗狂欢西班牙吉拿棒Churros的油炸面糊与肉桂糖粉及热巧克力蘸食法墨西哥玉米饼汤红辣浓烈的阿兹特克之魂泰式甜糯米芒果花环椰香馥郁的湄南河之晨日式筑前煮根菜鸡肉的甘醇和风绘卷摩洛哥鸡肉塔吉锅北非香料的芬芳秘境法式蜂蜜芥末籽烤鸡腿甜酸油润的诺曼底晨曦罗马尼亚玉米糊的慢火煮制与酸奶油芝士脆培根顶料搭配法俄罗斯腌鲱鱼三明治的黄油黑面包与甜酸洋葱腌渍组合技艺泰国绿咖喱鸡的香料哲学与详细烹饪流程越南牛肉河粉清澈鲜美的西贡晨光越南酸汤鱼的罗望子与菠萝番茄鲜鱼清爽酸汤法印度泥炉烤鸡Tandoori Chicken的酸奶香料腌渍与红赭色魅力意大利热那亚香蒜酱面的罗勒松子与帕玛森蒜泥橄榄油青酱经典拌面法挪威三文鱼排的焦糖黄油煎制与莳萝柠檬汁及脆皮盐花法法式烤布里奶酪面包碗里的温暖熔岩美式苹果派肉桂飘香的炉火之约比利时佛兰芒鳕鱼奶油香草浸润的低地潮汐法式洋葱酱烤鸡腿焦香醇厚的乡村温存意大利热那亚香蒜酱面的罗勒松子与帕玛森蒜泥橄榄油青酱经典拌面法意式烤面包Bruschetta的蒜香橄榄油浸润与番茄罗勒清新搭配中东沙威玛烤肉卷的香料腌渍与垂直旋转慢烤家庭替代法西班牙蒜香汤的鸡蛋面包与辣椒粉橄榄油慢炖暖胃经典法奥地利维也纳炸肉排金黄酥脆的阿尔卑斯欢愉意式蛤蜊白葡萄酒意面的海风轻拂墨西哥辣味巧克力酱鸡的干辣椒坚果与苦甜可可慢炖复杂风味法韩式酱煮黑豆甜咸软糯的素朴匠心意大利热那亚青酱面的罗勒松子与帕玛森蒜泥橄榄油经典绿酱法瑞士奶酪土豆饼的土豆丝奶酪与苹果酱搭配高山牧场风味法意大利奶油培根蛋面极致浓郁的黑胡椒诗篇荷兰白芦笋火腿卷配荷兰酱泰国绿咖喱牛肉的椰奶与新鲜香料捣制浓郁法日式酸奶芝士蛋糕（两料芝士蛋糕）德式脆皮猪肘摩洛哥羊肉库斯库斯配七种蔬菜和香料加拿大蒙特利尔烟熏肉三明治（烟熏肉三明治）法式红酒炖牛肉的慢煮艺术与香草捆扎技巧法罗马尼亚酸菜卷配玉米粥加拿大蒙特利尔烟熏肉三明治（加拿大烟熏肉）熔岩胡萝卜（Melting Carrots）