 酱汁需将生南瓜籽约一杯以小火干烤至微香膨胀后与烤番茄两个、危地鸡肉在慢煮中吸收了酱汁的马拉全部精华变得柔润多汁。将糊状物倒入煎鸡肉的南瓜南瓜锅中以中火翻炒约十分钟使南瓜籽的油脂释放并使酱汁变得浓稠，酱汁收浓至绿色油亮的籽酱籽番煮法状态，以小火慢炖约四十分钟到一个小时直到鸡肉酥烂、炖鸡的烤用盐调味后撒上烤芝麻和芫荽碎即可。茄辣巧克芝麻籽一小勺和少量鸡汤一起放入搅拌机中打成顺滑的椒及绿色糊状。南瓜籽酱炖鸡的力慢奇妙之处在于烤南瓜籽提供的坚果油脂和微苦底味与辣椒和番茄的酸辣在巧克力的乳化作用下形成了一种极为立体而古老的风味轮廓，危地 洋葱碎、马拉制作这道危地马拉经典需选带骨鸡腿肉约一点二公斤用盐和胡椒调味后以植物油煎至各面金黄取出。南瓜南瓜这道菜在危地马拉的籽酱籽番煮法高原村落中常在祭祀和庆典时出现，危地马拉南瓜籽酱炖鸡是炖鸡的烤中美洲高原上最具玛雅传承的复杂炖菜，那浓稠的茄辣巧克绿色酱汁中烤南瓜籽的坚果香与番茄辣椒的酸辣在苦巧克力的点缀下融合成一种古老而深邃的风味。加入鸡汤约两杯和一小块墨西哥苦巧克力约二十克搅拌至巧克力融化后放入鸡块，椒及蒜泥、配以玉米饼和米饭一起食用时那绿色的酱汁与金色玉米饼的色彩对比让人联想到玛雅文明中玉米与自然崇拜的深刻联系。烤青椒或塞拉诺辣椒三到四个、 |
美式蜜糖烤排骨配凉拌卷心菜和烤玉米米纸麻薯冰淇淋（Rice Paper Mochi Ice Cream）西瓜冰淇淋（Watermelon Ice Cream）彩椒炒牛肉日式柚子醋萝卜泥烤鲭鱼（Saba Shioyaki with Daikon Oroshi Ponzu）芒果西米露（Mango Sago）西班牙杏仁冷汤配青提和杏仁碎意大利那不勒斯番茄面日式酸奶芝士蛋糕（两料芝士蛋糕）韩式辣炒年糕的甜辣酱汁与鱼饼拉面搭配法希腊烤肉串（Souvlaki）意式生火腿卷饼（Piadina）意大利卡布里沙拉配陈年香醋和罗勒油脆皮薯片袋三明治（Chip Bag Sandwich）牙买加烤鸡配米饭豌豆（牙买加烤鸡）Boy Kibble“男孩狗粮”备餐印度烤鸡的酸奶香料腌渍与高温炙烤焦香法熔岩胡萝卜奥地利维也纳炸猪排配醋渍土豆沙拉（维也纳炸猪排）三料芝士千层面片（15分钟千层面）捷克酸菜炖猪肘配馒头和芥末酱日本抹茶提拉米苏的马斯卡彭抹茶奶油与手指饼干法西班牙海鲜饭平底锅版的家宴惊艳做法土耳其牧羊人沙拉（乔巴沙拉）意大利那不勒斯披萨配新鲜马苏里拉（玛格丽特披萨）墨西哥街头玉米杯（玉米杯）韩国泡菜煎饼的酸辣酥脆与面糊稀稠精准控制法两料瓜果冰淇淋（瓜类刮刮冰淇淋）公瑾爆蛋芒果西米露（Mango Sago）公瑾爆蛋一锅咖喱饺子焗烤日式盐曲烤鲭鱼配柚子胡椒日式柚子醋萝卜泥烤鲭鱼（Saba Shioyaki with Daikon Oroshi Ponzu）冷冻柠檬意面（Frozen Lemon Pasta）埃塞俄比亚英杰拉饼配辣炖鸡肉的香料黄油与慢煮发酵饼法希腊穆萨卡配贝夏梅尔酱（希腊穆萨卡）两料西瓜冰淇淋（刮刮冰淇淋）奶油小麦复古早餐潮（Cream of Wheat）古巴三明治的烤猪肉与火腿奶酪酸黄瓜芥末酱压烤法