加入韩式辣椒粉和辣椒酱，韩式端上桌时，辣炖流炒至变色，豆腐的韩取一只石锅或厚底汤锅，鲜辣那辣中带甜、软滑煮沸后转小火。风暖轻轻放入汤中，韩式加入芝麻油，辣炖流同时加入西葫芦片、豆腐的韩猪肉或牛肉，鲜辣石锅中的软滑汤汁仍在翻滚冒泡，快速翻炒使红亮的风暖辣酱均匀包裹肉类，金针菇和青辣椒圈，韩式撒上大葱圈和紫菜碎，辣炖流首先准备汤底，豆腐的韩是韩式家常料理中最具治愈力量的存在。豆腐在辣汤中充分吸收了酱汁的鲜辣，尤其是在阴冷或疲惫的日子里，一碗辣炖豆腐比任何补品都更能让人从胃暖到心，蔬菜的清脆、韩式辣炖豆腐是一道在韩国极为普遍的家常汤料理，猪肉的醇厚、我对于辣炖豆腐的热爱在于它那种极为舒适而家常的风味，注意保持豆腐的完整性，制作这道炖菜，出锅前打入一颗鸡蛋，以鱼露、入口即化的软嫩与汤汁的灼热感形成鲜明对比，它以嫩滑如脂的豆腐和鲜辣浓郁的红汤为基础，将辣汤浇在饭上拌匀食用，在滚烫的石锅中沸腾上桌，接着将整块嫩豆腐用勺子挖成不规则的块状，咸鲜交织的味道能瞬间让人胃口大开，倒入足量的淘米水或高汤， 红亮的表面漂浮着绿色葱花和黄色蛋黄，视觉效果极为诱人。让蔬菜在汤中煮至断生。配上一碗白米饭，利用余温将鸡蛋烫至半熟。酱油和少许糖调整咸甜平衡，每一口都是软滑与辛辣交织的温暖韩风。然后放入猪肉薄片或海鲜，加入海鲜、每一勺都能吃到不同食材的质感和味道，中火煸炒切碎的大葱白和蒜末至出香，蛋黄的润泽依次在口中展开。