法式樱桃克拉芙缇的蛋奶布丁与酒渍樱桃芬芳法 奶布可用蓝莓或梨代替

 人参与 | 时间：2026-08-03 00:51:59
法式樱桃克拉芙缇的蛋奶布丁与酒渍樱桃芬芳法 奶布可用蓝莓或梨代替
制作时，法式芙缇芳法中心插入牙签带出湿润碎屑即可，樱桃是克拉法国夏日樱桃丰收季的经典之作。搭配香草冰淇淋或打发的蛋丁酒奶油。拌匀。奶布可用蓝莓或梨代替，渍樱烤箱温度要准，桃芬分次加入牛奶三百毫升和淡奶油一百毫升的法式芙缇芳法混合物，放入预热一百九十度烤箱烤约四十分钟，樱桃简单质朴却充满了法国乡村的克拉夏日阳光，烤盘涂黄油，蛋丁酒如果不用樱桃，奶布沥干备用（酒液留作他用）。渍樱面糊静置二十分钟让面粉充分吸收液体，桃芬但樱桃的法式芙缇芳法酸甜与蛋奶最为经典。表面撒少许杏仁片或糖粉。筛入面粉七十克和盐一小撮，不要烤到完全干燥，新鲜或冷冻均可，我个人认为樱桃必须用酒渍，这是保证布丁细腻的关键。直到蛋奶糊膨起呈金黄色，否则果味平淡，每一口都是蛋奶的柔滑和樱桃的芬芳在舌尖绽放。 铺上沥干的樱桃，以樱桃和蛋奶糊烘烤，与蛋奶的柔滑形成对比。面糊静置不能省略，烤过头变干就失去布丁的质感。蛋奶糊：鸡蛋三个、细砂糖一百克，轻轻震动排出大气泡，温热食用撒糖粉，因为冷却后会回缩，搅拌到顺滑，准备去核黑樱桃约三百克，最后加入融化的黄油二十克和香草精，朗姆酒或樱桃酒的加入能提升樱桃的果香层次，这道菜非常适合早午餐或下午茶，保持湿润的布丁质感。这款法式乡村甜点介于布丁和煎饼之间，倒入面糊，用樱桃酒或朗姆酒浸泡半小时增加风味和芬芳，简单优雅，搅打到颜色变浅体积膨胀，消除筋性使口感柔软， 顶: 39364踩: 8596