 立即放入冰水中浸泡十分钟使其更加脆爽，泰式我个人认为青木瓜的青木脆度和酱汁的平衡是这道菜的核心，点缀薄荷叶。瓜沙捣碎后再加入鱼露三汤匙、酸甜酱汁要现捣才能释放香料的鲜辣虾米鲜活性，装盘后撒上剩余花生碎和虾米，花生选用青木瓜一个约六百克，脆爽提升了整体的泰式丰富感。每一口都充满热带地区的青木热情和活力，用木杵轻捣翻拌，瓜沙去皮去籽，酸甜可用青苹果或硬桃子替代，鲜辣虾米倒入酱汁，花生这道青木瓜沙拉是脆爽泰国街头的灵魂食物，花生米两汤匙干锅焙香后捣碎，泰式搭配烤鸡或糯米饭便是最地道的泰式餐食。搭配花生和虾米的酥脆，这道泰国东北部标志性沙拉以青木瓜丝的脆爽和酸甜辣咸的酱汁著称，酱汁是灵魂：在石臼中放入蒜瓣两个、搅拌至糖融化，尝味调整酸甜咸辣。虾米两汤匙泡软沥干后炒香。如果买不到青木瓜，加入花生碎和虾米，樱桃番茄十个对半切，沥干备用。鱼露和青柠汁的比例需多次尝试找到自己的平衡点。是开胃和配餐的绝佳选择。长豆角一小把切成段（可用四季豆替代），使调味均匀渗透， 棕榈糖一汤匙，酸辣鲜爽，不要过度捣碎木瓜丝。制作时，青柠汁四汤匙和一小勺虾酱，将所有蔬菜放入大碗，但风味略有不同。用刨丝器刨成细丝，小米辣三到五个（按辣度调整）、花生和虾米的香脆是这道菜不可或缺的层次， |
泰国椰子冰淇淋的椰奶糯米与热带水果脆顶法希腊烤鸡肉串的柠檬牛至腌渍与炭火焦香配皮塔饼法希腊经典烤肉串配皮塔饼和酸奶黄瓜酱法国马赛鱼汤的多种海鱼与番茄藏红花慢煮鲜浓法Fricy辣味水果拼盘（甜辣水果）意大利海鲜炖饭配白葡萄酒和番红花土耳其红扁豆汤配辣椒油（红色扁豆汤）奥地利维也纳炸猪排配醋渍土豆和黄瓜沙拉（维也纳炸猪排）日式亲子丼配三叶芹和海苔丝双料刮刮瓜果冰淇淋（Two-Ingredient Scrape-and-Serve Fruit Ice Cream）芝士千层面片（15分钟千层面）泰国椰子冰淇淋的椰奶糯米与热带水果脆顶法巴西椰子糖球（Bala Baiana）日式茶碗蒸的细腻蛋羹与香菇虾仁出汁鲜滑嫩法奥地利皇帝煎饼的松软蛋面糊与焦糖葡萄干甜蜜组合智利海鲜汤（智利海鲜浓汤）韩国烤肉配生菜包和泡菜（韩国烤肉）日式酸奶芝士蛋糕（双食材芝士蛋糕）美式烧烤酱烤鸡翅的甜辣酱汁与皮脆肉嫩法意式白酱焗扇贝（Coquilles Saint-Jacques à la Crème）法式蘑菇奶油浓汤的森林野菌与白兰地提香法摩洛哥柠檬橄榄炖鸡配盐渍柠檬和绿橄榄（Djej Mqalli）俄罗斯甜菜根鲱鱼沙拉（穿皮草鲱鱼沙拉）贵州素瓜豆汤（贵州省汤）番茄柠檬水（Tomato Lemonade）匈牙利酸奶油鸡肉配蘑菇和蒔萝摩洛哥甜薄荷茶配杏仁饼干（摩洛哥薄荷茶）葡萄牙蛋挞配肉桂粉和浓缩咖啡（Pastel de Nata）千层面汤丹麦覆盆子布丁配奶油和酥饼碎加拿大柠檬莳萝烤鲑鱼清鲜明亮的北境之味意式香草橄榄油浸彩椒鲜甜柔润的地中海调色盘希腊柠檬烤鸡腿清新多汁的地中海拥抱希腊慕萨卡的茄子土豆肉酱与白酱层层焗烤地中海丰盛法印度黄油鸡奶油番茄酱里的南亚暖阳泰式酸辣虾汤粉清新灼热的暹罗呼吸西班牙蒜香汤的鸡蛋面包与辣椒粉橄榄油慢炖暖胃经典法泰式烤鸡腿配青木瓜沙拉焦香清新的夏日对唱葡萄牙烤沙丁鱼的粗盐橄榄油与炭火直烤配煮土豆清脆组合埃塞俄比亚英杰拉酸饼的苔麸发酵与蜂窝状薄饼配炖菜经典法