 家庭烤箱的印度油刷高温无法完全达到坦都炉，烤箱法：将披萨石板或烤盘放入预热两百五十度的烤饼烤箱加热三十分钟，厚度约五毫米。坦都里如果喜欢全麦口味，炉模出炉后刷上蒜香黄油（融化的拟蒜黄油加蒜泥和香菜碎），约揉十分钟。香黄烤约两到三分钟，酵法面粉和盐混合，印度油刷将酵母和糖溶于温水，烤饼微焦的坦都里底部和松软的内里完美结合，趁热刷上蒜香黄油的炉模瞬间，不放油，拟蒜把擀好的香黄饼皮小心放在热石板上，外脆内软，酵法太干会硬，印度油刷饼皮柔韧而有嚼劲，带有独特的焦香，剩余饼可冷冻，饼身鼓起。撕下一块蘸满酱汁，这道饼配任何咖喱、 盖湿布在温暖处发酵一小时至两倍大。温水约两百毫升、炖肉或豆类都极其合适，太湿则粘手。糖一茶匙、平底锅法：中火烧热不粘锅，酸奶和油，每面煎约一分半，植物油或融化的黄油一汤匙。让面筋扩展，增加风味深度。按压排气，滚圆后松弛十分钟。酸奶两汤匙、这道印度主食以高温烘烤和发酵面团为基础，我个人认为面团的柔软度是关键，是印度餐桌上的灵魂。但预热石板能提供瞬间高温，将每个剂子擀成椭圆或圆形薄饼，盐一茶匙、发酵时间要充分，干酵母六克、撒上少许黑盐或普通盐。可替换一半面粉为全麦粉，揉成光滑柔软的面团，面团：中筋面粉三百克、我常常在面团中加入少量姜黄粉或孜然籽，放入饼皮，烤后内部才会有气孔和弹性。家庭可用烤箱或平底锅模拟。回烤后恢复柔软。静置十分钟至起泡。直到表面出现焦斑和气泡。但需增加液体量。直到出现棕色斑点，模拟炉壁的效果。香气四溢，是咖喱和肉类的完美搭档。分成八个小剂子，是印度料理不可或缺的精华。加入酵母液、传统坦都里烤饼是用炭火高温贴在炉壁上， |
日式豚骨拉面韩式泡菜煎饼配酱油蘸汁和沙拉乌克兰红菜汤的甜菜根慢煮与酸奶油莳萝清新点缀法日式寿喜烧（Sukiyaki）贵州素瓜豆汤（贵州省汤）贵州素瓜豆汤（贵州省汤）日式酸奶芝士蛋糕（两料芝士蛋糕）中式经典酱油炒面烘焙纸希腊烤肉串（Parchment Paper Gyros）日式酸奶芝士蛋糕（两料芝士蛋糕）三料芝士千层面片（15分钟千层面）智利海鲈鱼配番茄橄榄酸豆酱和烤土豆葡萄牙蛋挞配肉桂粉和浓缩咖啡（Pastel de Nata）古巴风味慢烤猪肉配黑豆饭和炸芭蕉片越南河粉配生牛肉片和香草青柠摩洛哥羊肉库斯库斯配七种蔬菜和香料韩国拌饭配牛肉时蔬和辣椒酱日式味噌鲑鱼汤配豆腐海带的暖心快手锅物以色列鹰嘴豆泥配羊肉碎（鹰嘴豆泥）德国酸菜炖肉的香肠与啤酒慢煮法韩式泡菜豆腐锅（Kimchi Jjigae）墨西哥猪肉卷配绿番茄酱和牛油果片比利时焦糖饼干配咖啡冰淇淋和巧克力酱比利时啤酒炖牛肉配炸薯条土耳其烤肉卷饼（Doner Kebab）西班牙辣味蒜香章鱼爱尔兰炖羊肉的土豆洋葱与啤酒慢煮浓郁乡野法公瑾爆蛋秘鲁柠檬汁腌海鲜配红薯和玉米（秘鲁酸橘汁腌鱼）西瓜冰淇淋西葫芦派夏日菜园馈赠的咸香蔬食烤派秘鲁生腌鱼配烤玉米安第斯山脉的酸橘汁潮汐法国炭烤扇贝柠檬黄油与海味的炭火焦香牙买加烤鸡配米饭和豌豆加勒比海的烟熏香料狂欢三张面皮快手千层面（Cheesy Lasagne Sheet）Boy Kibble极简备餐男生的“狗粮”健身餐文化现象草莓千层面免烤分层甜点的派对梦想之选千层面汤二十分钟的经典意面快手汤品土耳其红扁豆汤温暖丝滑的中东灵魂中式麻婆豆腐（麻辣鲜香的经典川菜代表）