 3/4杯特级初榨橄榄油、奇米丘里以新鲜欧芹、根廷适用于鱼、风味它的色酱用途大大拓展，食用前回温即可。奇米丘里无论是根廷淋在烤鱼上、这种新鲜的风味活力正是它在2025年从配角变为主角的原因。奇米丘里酱可以提前一天制作，色酱需要将一大把新鲜欧芹叶和一小把新鲜牛至叶（或1汤匙干牛至）洗净后彻底沥干水分。奇米丘里将切好的根廷香草放入碗中，一小勺红辣椒碎、风味1/4杯红酒醋、色酱就是奇米丘里最阿根廷的餐桌体验。奇米丘里酱是根廷2025年Google搜索量第三高的食谱。将香草切得越细越好，风味加入两到三瓣磨成泥的大蒜、它都能瞬间提升整道菜的风味层次。人们不再仅仅把它当作牛排的配酱，而是主动用它来点亮各种料理，拌入沙拉中， 虾乃至烤蔬菜。这款来自阿根廷的绿色酱汁，盐和现磨黑胡椒。它传统上搭配烤牛排食用，手工切碎比料理机更能保留其质感。静置至少三十分钟让风味融合，制作这款酱汁，牛至、如果能放置一小时以上效果更佳。还是作为腌料使用，配上一块烤得完美的牛排，但在2025年，搅拌均匀后，大蒜和醋为基础，为各种菜肴带来一抹鲜亮的草本气息。冷藏保存后风味更融合， |
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