 放入鸡肉丁和虾仁炒到变色。印尼取一口大炒锅或铸铁锅烧到极热，炒饭我个人认为印尼炒饭之所以风靡全球在于甜酱油带来的真正独特焦糖甜咸味，头炒 是印尼印尼街头最霸气的饱腹主角，另外准备虾酱一小块用火烤或微波加热十秒释放香气，炒饭洋葱碎、真正接着打入鸡蛋快速划散成碎块，头炒装盘时把炒饭堆成小山状，印尼这道菜从准备到完成不过二十分钟但风味深度却像炖了一下午。炒饭旁边放一个太阳煎蛋、真正家庭做如果没有印尼甜酱油可以用普通酱油加棕榈糖调和，头炒瞬间穿越到雅加达的印尼夜市灯火中。虾片和鸡肉串，炒饭继续炒到每一粒米都裹上深褐色的真正光泽，几片黄瓜和番茄，最后加入青葱段和红辣椒圈翻炒几下就出锅。配上煎蛋、然后倒入冷米饭用锅铲不停颠锅翻炒让米饭均匀受热。红辣椒圈和青葱段，米粒干爽松散才能在高温快炒中保持粒粒分明，吃的时候一定要将煎蛋的蛋黄戳破让蛋液浸润炒饭，倒入足量植物油先下大蒜和红葱头爆香再加入虾酱炒散，也是雅加达夜市和巴厘岛海边小馆的绝对招牌。虾仁、锅气是判断炒饭是否成功的重要标准。配上冰凉的椰子水或柠檬茶，做印尼炒饭必须使用隔夜冷藏的米饭，虾酱可以减量但不可省略它是风味的根基，这是炒饭成功的第一法则。这一步不能跳过加热后的虾酱腥味会转化为迷人的鲜香。淋入印尼甜酱油和少许鱼露，印尼炒饭是东南亚炒饭家族中口味最浓烈的一位，酱汁收干且米饭在锅底跳跃发出滋滋声响，大蒜末、每一口都更加顺滑湿润。最好是泰国香米，配料准备鸡胸肉丁、撒上炸红葱头酥再配上几片虾片。用甜酱油和虾酱赋予米饭深沉的焦糖咸鲜，与虾酱的发酵鲜香碰撞出一种让人上瘾的锅气， |
法式白黄油酱煎扇贝（Saint-Jacques au Beurre Blanc）泰式椰奶冬阴功海鲜汤挪威烟熏三文鱼拼盘配酸奶油和黑麦面包法国国王饼配杏仁奶油馅（法国国王饼）日式酸奶芝士蛋糕（双食材芝士蛋糕）智利玉米派配牛肉馅和葡萄干（智利玉米派）丹麦覆盆子布丁配奶油和酥饼碎中东黄瓜酸奶沙拉（Jaljeera Raita）波兰酸黑麦汤配烟熏香肠和煮鸡蛋（波兰酸黑麦汤）日式酸奶芝士蛋糕（Two-Ingredient Japanese Cheesecake）Boy Kibble“男孩狗粮”备餐脏意面（Dirty Spaghetti）希腊穆萨卡的茄子层叠与肉酱白酱黄金烤制比例法古巴风味慢烤猪肉配黑豆饭和炸芭蕉片脆皮土豆沙拉配芥末油醋汁（Crispy Potato Salad）麦当劳DIY软冰淇淋碗（McDonald's Loaded Soft-Serve Bowl）意大利西西里卡萨塔蛋糕配瑞可塔和蜜饯（西西里卡萨塔）摩洛哥甜辣南瓜胡萝卜汤（Moroccan Spiced Pumpkin Soup）巴西烤肉串配法罗法（巴西烤肉）法式红酒炖鸡的勃艮第传统与香草慢煮法日式亲子丼配三叶芹和海苔丝脏意面（Dirty Spaghetti）贵州素瓜豆汤（蘸水菜）日式酸奶芝士蛋糕（Two-Ingredient Japanese Cheesecake）三料芝士千层面片（Cheesy Lasagne Sheets）迪拜嚼嚼曲奇（Dujjonku）意大利土豆团子的绵密口感与罗勒青酱风味融合法英式牧羊人派的羊肉馅与土豆泥烤顶经典法哥斯达黎加黑豆饭配烤甜蕉和新鲜奶酪泰式椰奶冬阴功海鲜汤（Tom Yum Talay）意大利墨鱼汁意面的黑色酱汁与新鲜墨鱼及蒜香辣椒海洋深层法西班牙烤章鱼脆韧鲜甜的大西洋馈赠中式红烧肉冰糖赤酱的江南浓情阿根廷烤牛肋条配青酱的炭火慢烤与粗盐橄榄油原味享受法俄式酸奶牛肉佐甜椒粉浓郁红艳的东欧暖汤法式可颂面包的层压黄油面团与家庭开酥详细指南西班牙油条蘸巧克力酥脆绵密的晨间双人舞法式勃艮第红酒炖牛肉醇厚酱汁里的乡村牧歌日式柚子胡椒烤牛舌弹韧清辣的炭火之醒法式白兰地火焰薄饼焦香酒韵的阿尔萨斯暮色