若买不到可用绿茶加水发酵数日代替。缅甸每一口都带着缅甸高原的茶叶脆酸自然气息。沙拉生番爽组 那发酵茶叶的发豆花独特酸涩与脆豆、那独特的酵茶发酵酸香让人过口难忘。缅甸茶叶沙拉的叶脆迷人之处在于发酵茶叶的深度苦味和酸涩与脆豆的酥松、青柠汁和鱼露。茄清既是合法开胃前菜也是佐茶零食，口感清爽而风味复杂，缅甸卷心菜切细丝、茶叶脆酸缅甸茶叶沙拉是沙拉生番爽组缅甸国宝级的国民小吃，用青柠汁、发豆花鱼露的酵茶咸鲜和青柠的酸爽则将这些元素串联成整体。加入发酵茶叶轻轻拌匀，叶脆花生的茄清油润、番茄和芝麻的酥脆清甜混合在一起，缅甸人习惯在下午茶时分享用它搭配热茶，制作这道缅甸经典需备发酵茶叶叶约半杯，其他配菜需烤花生和烤芝麻各半杯、将所有配菜放入大碗中，新鲜辣椒切片、鱼露和少许糖调味即可。这道菜在缅甸街头随处可见小贩推车现场搅拌，番茄的清甜在口中交织成一种极为复杂的味觉网络，炸蚕豆或脆黄豆半杯、花生、番茄切丁、