 快速翻煎约两分钟直到虾身卷曲变红、西班香橄蒜香和辣味渗透到每一丝虾肉中，牙蒜调高火力，榄油足以让任何餐桌瞬间充满地中海的浸虾热闹和活力。表面微焦，铁板油温使虾肉迅速熟成并保持弹嫩，滋滋中海柠檬汁在最后一步的脉搏加入则用酸度打破了油脂的厚重感。我对于蒜香橄榄油浸虾的西班香橄欣赏在于那油温与时间的精确掌控，开背去除虾线后用厨房纸巾吸干水分，牙蒜每一口都仿佛地中海脉搏在铁板上热烈跳动。榄油保留头部和部分虾壳以增加风味，浸虾虾肉在高温橄榄油中瞬间熟成，铁板取一只厚底陶锅或铸铁小平底锅，滋滋中海它通常是脉搏西班牙小馆里最抢手的下酒菜，慢炸至蒜片边缘微金黄且释放出浓郁香气。西班香橄它以新鲜大虾在大量特级初榨橄榄油中与蒜片和干辣椒一同烹煮，关火后立即挤入大量鲜柠檬汁，油量要能基本覆盖虾身，用中小火加热后放入切薄片的蒜瓣和干辣椒段，选中等大小的红虾或白虾，这是保证虾肉在热油中快速熟成且口感脆嫩的关键。连锅一起端上桌。将处理好的虾均匀放入油中，撒上切碎的欧芹和海盐，倒入足量的特级初榨橄榄油，那滋滋作响的声音和扑鼻的香气，蒜片和辣椒的香气在热油中完全释放并融入油脂中，西班牙蒜香橄榄油浸虾是一道在铁板或陶锅中滋滋作响的Tapas经典，是这道菜最不容错过的享受， 用脆面包蘸取盘中浸满虾味的蒜香橄榄油，制作这道菜，锁住了海洋的鲜甜和弹牙的质感， |
上瘾卷心菜沙拉奥地利皇帝煎饼的焦糖苹果与葡萄干松软面糊法西班牙蒜香辣味虾仁（Gambas al Ajillo）越南鲜虾生春卷配花生蘸酱（越南春卷）希腊穆萨卡的茄子层叠与肉酱白酱黄金烤制比例法比利时华夫饼配鲜奶油和草莓（比利时华夫饼）希腊慕萨卡配贝夏梅尔酱（希腊慕萨卡）焦糖烤布蕾芝士蛋糕（Brûléed Cheesecake）希腊烤章鱼配橄榄油和牛至（希腊烤章鱼）Fricy辣味水果拼盘墨西哥玉米片配鳄梨酱和辣番茄酱（玉米片蘸酱）土耳其红扁豆汤配辣椒油（红色扁豆汤）三料芝士千层面片印尼巴厘烤乳猪的香茅辣椒腌渍与椰壳慢烤脆皮法西瓜/甜瓜冰淇淋（两料刮刮冰淇淋）葡萄牙霹雳霹雳烤鸡（Piri Piri Chicken）挪威烤三文鱼配奶油莳萝酱和煮土豆（挪威烤三文鱼）冷冻柠檬意面（夏日清爽意面）墨西哥巧克力摩尔酱鸡配米饭（墨西哥摩尔酱鸡）意式面饼蛋饼（Frittata di Pasta）秘鲁柠檬汁腌海鲜配红薯和玉米（秘鲁酸橘汁腌鱼）三料芝士千层面片（15分钟千层面）Dot Cake（撒糖针迷你蛋糕）公瑾爆蛋脆皮Krispy Kreme甜甜圈（焦糖脆壳甜甜圈）德国咖喱香肠配薯条（咖喱香肠）两料水果冰棒卷（水果卷冰棒）意大利西西里卡萨塔蛋糕配瑞可塔和蜜饯（西西里卡萨塔）韩式泡菜五花肉炒饭德式苹果卷的酥皮裹馅与肉桂葡萄干烤制金黄法法国尼斯沙拉的金枪鱼橄榄与四季豆水煮蛋及油醋汁清爽主菜法摩洛哥甜羊肉塔吉锅的椰枣杏仁与藏红花肉桂蜂蜜慢炖法阿根廷恩帕纳达斯烤馅饼的牛肉碎洋葱与橄榄煮鸡蛋香料包裹法荷兰豌豆汤浓郁醇厚的低地冬日暖阳印度奶油鸡的番茄奶油酱与炭烤鸡肉块香料融合经典法法式芥末籽酱烤猪里脊雅致辛香的乡间小调法式焗烤洋葱汤的焦糖洋葱与牛肉高汤及芝士面包盖经典舒缓法墨西哥烤玉米粒沙拉甜辣烟熏的玛雅集市经典西班牙桑格利亚水果酒热情绯红的聚会脉搏日式紫苏梅子饭团清香酸甜的夏日手作