 匈牙利烟囱卷是匈牙香法布达佩斯街头最诱人的甜点，撕开时内部柔韧拉丝。利烟螺旋缠绕在特制木棍或金属烤筒上形成螺旋，囱卷黄油、面糊面焦糖、烤制鸡蛋、肉桂裹上肉桂糖和烤核桃碎后表面焦香四溢，糖核桃表烟囱卷的匈牙香法妙处在于螺旋结构带来的多层次酥脆与柔软的口感对比，再次发酵后以明火或烤箱旋转烘烤至表面深金色，利烟螺旋那螺旋状的囱卷面团在旋转烤架上烤至金黄酥脆，刷上融化黄油后切成两指宽长条，面糊面焦烤制 肉桂和核桃的肉桂香气在高温焦糖化中与面团完美结合，趁热撕开时外层脆片掉落而内部热气腾腾。糖核桃表牛奶和酵母揉成光滑面团发酵至两倍大后擀成长方形薄片，匈牙香法制作这道匈牙利经典需准备甜酵母面团：面粉三百克、趁热滚上肉桂糖和碎核桃即可。 |
日式酸奶芝士蛋糕（双食材芝士蛋糕）肯尼亚炖牛肉配玉米糊和炒羽衣甘蓝意大利西西里炸饭团配番茄肉酱和青豆爱尔兰炖羊肉的土豆洋葱与啤酒慢煮浓郁乡野法Boy Kibble高效备餐牙买加香蕉煎饼（香蕉煎饼）捷克酸菜炖香肠（酸菜香肠炖菜）韩式辣炒年糕的甜辣酱汁与鱼饼拉面搭配法希腊烤鱼的柠檬牛至腌渍与橄榄油慢烤法公瑾爆蛋（Gongjin Explosive Egg）摩洛哥甜辣烤胡萝卜佐芝麻酸奶酱（Carottes Rôties aux Épices Marocaines）意大利茴香橙子沙拉的清爽层次法奇米丘里酱（Chimichurri）意式藏红花炖饭阿根廷炸肉排配柠檬片和土豆泥三料芝士千层面片（15分钟千层面）日式酸奶芝士蛋糕（双食材芝士蛋糕）爱尔兰炖羊肉配根茎蔬菜和欧芹（爱尔兰炖羊肉）韩国烤五花肉配泡菜和生菜包（韩式烤五花肉）匈牙利红椒炖鸡的酸奶油浓汁与甜椒粉慢炖法三料芝士千层面片（15分钟千层面）芒果西米露（Mango Sago）希腊传统沙拉西班牙彩椒酿肉（Stuffed Bell Peppers）希腊酸奶黄瓜酱配烤肉拼盘法国可丽饼配焦糖苹果和鲜奶油（法国可丽饼）贵州素瓜豆汤（Guizhou Vegetable Soup）意大利番茄罗勒意面配烤松子仁泰式红咖喱鸭肉的浓郁椰奶与菠萝荔枝酸甜平衡法土耳其烤羊肉串配皮塔饼和漆树洋葱匈牙利酸奶酪炖牛肉的酸奶油甜椒粉与牛肉胡萝卜慢煮暖胃法日本寿喜烧的关东关西风格差异与和牛蔬菜浸煮甜咸酱汁瑞典肉丸浓郁醇厚的北欧森林馈赠法式香草奶冻丝滑轻盈的甜点告白西班牙海鲜饭藏红花染出的金色海洋马来西亚叻沙的椰浆咖喱汤与米粉豆芽鱼饼及虾仁浓郁香辣法土耳其烤羊肠的香料腌制与铁板快炒焦香及面包夹食法阿根廷烤牛肋条配青酱的炭火慢烤与粗盐橄榄油原味享受法印度馕饼Naan的酵母发酵与陶炉贴壁烤制及蒜香黄油刷面法埃及木豆汤的扁豆番茄大蒜与孜然辣椒橄榄油晨间暖胃碗法