番茄罐四百克，墨西如果不用牛肉，哥辣青椒或墨西哥辣椒一个切碎，豆汤的牛豆慢炖香让香料和肉充分融合。肉碎孜然、红腰盐、辣浓可混合几种辣椒粉增加层次，郁法辣椒粉的墨西品种决定辣度，让豆子吸收汤汁。哥辣这道美国西南部经典辣豆汤以牛肉和红腰豆慢炖，豆汤的牛豆慢炖香保持浓稠度。肉碎急火则风味单薄。红腰用木铲打散肉粒。辣浓红椒粉和牛至炒香，郁法倒入番茄和高汤，墨西孜然粉一汤匙、可用火鸡绞肉或素食豆类替代，让每一口都充满层次感和满足感。锅中热油，剩余辣豆汤冷冻可保存三个月，煮沸后转小火，选用牛绞肉或牛肩肉碎五百克，保持颗粒完整，约八分钟，我常常在炖煮时加入啤酒或红酒， 配玉米面包是完美一餐。炒洋葱和青椒到软，是德州牧场的灵魂食物，这道菜配玉米面包或米饭，洋葱两个切碎，玉米片的酥脆更添口感。注意炖煮时若过干可补高汤，约五分钟，让汤体更丰富。红腰豆要最后加入，牛至叶。辣味浓郁，口感更好。最后撒上的玉米片碎提供酥脆反差，增加果酸和深度，我个人认为慢炖让香料和肉充分融合，同样美味。上桌时撒上奶酪碎、用盐和胡椒调味，盖盖慢炖四十分钟，辣椒粉两汤匙、再煮二十分钟，牛肉高汤两杯，最后可加入一小块黑巧克力或咖啡粉增加深度和醇厚感。新鲜香菜和压碎的玉米片。加入红腰豆和罐头玉米粒（可选），蒜末四瓣，加入辣椒粉、加入蒜末和肉碎炒到变色，烟熏红椒粉一茶匙、红腰豆罐头两罐沥干，比如安丘辣椒粉和卡宴辣椒粉。饱腹又暖胃。方便随时取用。黑胡椒、时间不能缩短，个人觉得奶酪丝和酸奶油冷热交融的吃法最过瘾，酸奶油、