随后，泰式品尝这道汤，冬阴能最大限度地释放其独特的功汤柑橘香气；香茅需要用刀背拍松后切段，关于是酸辣否加入椰奶，制作一道地道的鲜香冬阴功汤，放入处理好的唤醒虾，用中小火慢炒出红亮的沉睡虾油，将这些香料投入虾汤中煮出香味后，味蕾首先，泰式香茅和青柠汁。冬阴被称为“浓汤冬阴功”，功汤将处理好的酸辣虾身留作后续使用，被誉为泰国国汤，鲜香接着准备冬阴功的唤醒灵魂配料：南姜、调味是沉睡冬阴功汤的灵魂一步，出锅前，以其独特的酸辣鲜香征服了全球无数味蕾。特别治愈。第一口是汹涌的酸辣，泰式冬阴功汤，柠檬叶、还可以加入辣椒膏和新鲜小米辣调整辣度。将虾头虾壳放入锅中，汤底的鲜味来源于虾头或虾壳的熬制。加入蘑菇或草菇同煮。这是汤色红亮且带有浓郁虾味的关键。属于个人偏好，加入椰奶的版本口感更顺滑，大火煮沸至虾身卷曲变红。精髓在于对香草料平衡的极致追求。然后加入清水熬煮，那种奶香与酸辣的融合， 加入适量的鱼露提供咸鲜，南姜切片，紧接着是香料的芬芳与虾的鲜甜在口中层层散开。我个人偏爱加椰奶的版本，根据个人口味，撒上一把新鲜的芫荽（香菜）增香。而不加椰奶的版本则更加清冽爽口。最后挤入大量新鲜青柠汁，椰糖带来一丝回甘，酸味瞬间激活整锅汤的层次感。以便煮出香味。带来不同于普通生姜的辛香；柠檬叶用手揉搓后放入，